当红葡萄酒pdf电子书版本下载

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1 初识葡萄酒 11

葡萄酒起源及发展 12

何谓葡萄酒 18

葡萄酒种类 19

新旧世界葡萄酒 20

中国葡萄酒 22

葡萄酒与人体健康 24

酿酒葡萄 26

红葡萄品种 27

白葡萄品种 36

酿酒气候 42

酿酒土壤 44

风土 45

葡萄酒酿造 48

葡萄酒的名片——酒标 52

2 初品葡萄酒 59

人的味觉 60

葡萄酒杯 61

适宜的品酒环境 65

品酒技法之持杯 67

品酒前的准备——醒酒 68

葡萄酒开瓶 70

倒入多少酒 72

品酒技法 73

葡萄酒佐餐 76

橡木桶和葡萄酒的亲密关系 78

3 世界各国葡萄酒 83

法国 84

德国 232

奥地利 246

匈牙利 252

意大利 257

西班牙 309

葡萄牙 342

美国 356

加拿大 374

智利 377

阿根廷 394

南非 424

澳大利亚 433

新西兰 451

4 其他葡萄酒 465

香槟 466

其他起泡酒 478

白兰地 485

附录 488

后记 501