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实验一 血糖的定量测定——Hagedorm-Jendon定糖法 1

实验二　粗脂肪的提取和定量测定——索氏提取法 8

实验三　氨基酸的分离鉴定——纸层析法 16

实验四　血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳 21

实验五　蛋白质的定量测定——微量克氏（Kjeldahl）定氮法 26

实验六　蛋白质的浓度测定——Bradford法 33

实验七　核酸的紫外扫描及含量测定 40

实验八（1）　酸性磷酸酯酶的提取 45

实验八（2） 酶促反应进程曲线的制作 49

实验八（3） 酸性磷酸酯酶的酶活力测定 54

实验八（4） 酸性磷酸酯酶米氏常数的测定 57

实验八（5） 酸性磷酸酯酶的检测——SDS-PAGE电泳法 61

附录 74

附录Ⅰ 实验所需的药品 74

附录Ⅱ 实验所需的器材（1套） 76

附录Ⅲ 实验所需的设备及其使用方法 78

附录Ⅳ 生物化学实验室规则 96

附录Ⅴ 实验室安全及防护知识 98

附录Ⅵ 常用缓冲液的配制方法 101

附录Ⅶ　常用数据表 106

参考文献 111