鹿茸生产技术pdf电子书版本下载

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第一章 概述 1

第一节 鹿的分类地位、种类和形态特征 1

一、鹿在分类学上的地位 1

二、鹿的种类 1

第二节 鹿的体质外貌特征 3

一、鹿的体质 3

二、体质与其他特征的关系 4

三、鹿的外貌特征 5

第二章 鹿的生态习性和产地分布 15

第一节 鹿的生物学特征 15

一、生活习性 15

二、食性 16

三、群性 17

四、可塑性 17

五、防卫性 18

六、适应性 18

第二节 鹿的种类和分布 19

一、世界主要驯养鹿种 19

二、我国鹿科动物分布 21

第三章 市场、药材与应用 24

第一节 市场分析 24

第二节 药材与应用 26

一、鹿的繁殖规律 34

第一节 鹿的繁殖 34

第四章 鹿的养殖管理技术 34

二、鹿的配种 43

三、鹿的受精、妊娠与分娩 53

四、鹿的保胎与产仔 63

五、提高鹿的繁殖力 67

六、鹿的人工授精 72

第二节 鹿的育种 81

一、鹿育种工作的目的和意义 81

二、鹿的引种与风土驯化 88

三、鹿的育种方法 93

四、鹿的选种 98

五、鹿的选配 108

六、种鹿的选择 112

七、鹿育种工作措施 119

第三节 鹿的饲料 125

一、鹿的饲料分类与种类 125

二、鹿的饲料特性 129

三、鹿饲料的营养成分及作用 145

四、鹿饲料的贮存、加工与调制 182

第四节 鹿的饲养管理 188

一、鹿饲养管理的一般原则 188

二、梅花鹿的饲养管理 196

三、马鹿的饲养管理 230

四、鹿的运输 242

五、鹿的驯化与放养 246

第五节 鹿病的防治 262

一、传染病 262

二、寄生虫病 291

三、内科病 303

四、外科、产科病 321

五、仔鹿疾病 342

第五章 鹿产品的收获与加工 348

第一节 鹿茸收获、加工的准备与合理收获 348

一、鹿茸收获与加工的准备 348

二、收茸规格 349

三、收茸适期 350

一、收茸保定方法 351

第二节 收茸方法 351

二、收茸方法 364

三、止血 365

第三节 鹿茸加工基本原理、名词概念及设备 367

一、鹿茸加工基本原理 368

二、鹿茸加工中的名词概念 371

三、鹿茸加工设备 372

第四节 鹿茸加工技术 376

一、鹿茸水煮前的处理 376

二、排血茸加工技术 378

三、带血茸加工技术 384

四、砍头茸加工技术 386

六、真空冷冻加工鹿茸 390

五、微波能加工鹿茸 390

七、鹿茸片及鹿茸粉加工 391

第五节 鹿产品的等级鉴定和鉴别 394

一、鹿产品的鉴定方法 394

二、鹿茸规格标准 395

第六节 鹿产品包装、贮存及运输 398

一、鹿产品的包装 398

二、鹿产品的贮存 399

三、鹿产品的运输 399

第六章 其他鹿产品的采收、加工及应用 400

一、鹿角 400

二、鹿角霜 404

三、鹿角胶 407

四、鹿鞭 411

五、鹿尾 413

六、鹿胎 415

七、鹿筋 418

八、鹿肉 420

九、鹿头肉 421

十、鹿脑 422

十一、鹿髓 423

十二、鹿骨 423

十三、鹿齿 429

十四、鹿血 430