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第一章　职业道德与行为规范 2

第一节　家政服务员的道德与道德修养 2

第二节　家政服务员的职业与职业道德 14

第三节　家政服务员的行为规范 21

第二章　职业修养与职业常识 26

第一节　基本法律常识 26

第二节　家庭服务礼仪常识 53

第三节　生活习俗常识 69

第四节　家庭人际关系常识 82

第三章　安全与保洁 88

第一节　安全常识 88

第二节　家居保洁 97

第三节　衣物洗熨 108

第四节　家用电器及燃气具的使用 112

第五节　采买与记账 127

第六节　家庭绿化 130

第四章　营养与餐饮 132

第一节　烹饪原料 132

第二节　刀工技术 143

第三节　保健与食疗 148

第四节　常见菜品制作 161

第五节　营养保健菜品 170

第五章　卫生与护理 174

第一节　卫生 174

第二节　护理孕妇 176

第三节　产褥期护理 182

第四节　婴幼儿护理 193

第五节　婴幼儿早期引导 207

第六节　护理老人 227

资料　享誉世界的“菲佣” 242