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克服肥胖并不难 1

导读 1

一生的营养观念 1

序言 1

最经济有效的减肥法 3

第一章　别把宝宝的细胞撑肥——婴儿期营养把关 16

表1-1 婴儿期（1岁前）：每日营养素建议摄取量 21

表格索引 21

表1-2　婴儿每天饮食建议表 23

第二章　小孩吃得多，就长得好吗——幼儿期食量把关 34

表2-1 幼儿期（1～6岁）：每日营养素建议摄取量 41

表2-2　幼儿期每日饮食指南 44

第三章　钱多时汉堡随便吃吗——学龄期热量把关 52

表3-1　常见饮料热量一览表 54

表3-2　常见西式速食热量一览表 56

表3-3　学龄期（7～12岁）：每日营养素建议摄取量 59

表3-4　学龄期每日饮食指南 62

第四章　压力大饮食不正常——青春期饮食习惯把关 71

表4-1 青春期：每日营养素建议摄取量 76

表4-2　青春期每日饮食指南 79

第五章　婚丧喜庆应酬多——成年期食物分量把关 88

表5-1　各种酒的热量 91

表5-2　成年期（男性）：每日营养素建议摄取量 94

表5-3　成年期（女性）：每日营养素建议摄取量 95

表5-4　各式火锅料理100卡的量 98

表5-5　成年期每日饮食指南 100

第六章　新陈代谢不如从前——老年期食物烹调把关 107

表6-1 老年期：每日营养素建议摄取量 112

表6-2　老年期每日饮食指南 114

第七章　储备宝宝营养妈妈要猛吃吗——怀孕期饮食品质把关 123

表7-1　怀孕、哺乳期：每日营养素建议摄取量 129

表7-2　怀孕、哺乳期每日饮食指南 133

第八章　激素改变了身体——更年期饮食观念把关 141

表8-1　女性更年期：每日营养素建议摄取量 146

表8-2　更年期每日饮食指南 149

健康减肥指南 159

附表1 每日每千克体重所需之热量（卡）表 160

附表2　称量换算表 166

附表3　无油烹调法 168

附表4　食物代换表 170

附表4-1　奶类 171

附表4-2-1 肉、鱼、蛋类 172

附表4-2-2　豆类 173

附表4-3　五谷根茎类 174

附表4-4　蔬菜类 176

附表4-5　水果类 177

附表4-6　油脂类 178

附表5　简单食物代换量 179

附表6　常见外卖食品热量对照表 181

附录 186

低热量代用品 186