乳酸菌-在畜牧业中的应用pdf电子书版本下载

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第一章 乳酸菌的分类鉴定 1

第一节 乳酸菌及其分类地位 1

第二节 革兰氏阳性无芽孢杆菌 6

第三节 形成内生芽孢的杆菌 25

第四节 革兰氏阳性兼性厌氧球菌 28

第五节 不规则形的专性厌氧菌 42

第六节 分子生物学方法在乳酸菌分类鉴定中的应用 49

参考文献 59

第二章 乳酸菌的分离培养的保藏 66

第一节 乳酸菌的培养 66

第二节 乳酸菌的保藏 83

参考文献 90

第三章 乳酸菌在动物体内的分布 92

第一节 乳酸菌在反刍动物体内的分布 92

第二节 乳酸菌在单胃动物体内的分布 96

第三节 乳酸菌在家禽体内的分布 103

第四节 乳酸菌在水生动物体内的分布 108

第五节 乳酸菌在特种动物和实验动物体内的分布 110

参考文献 113

第四章 乳酸菌的代谢 115

第一节 乳酸菌的营养 116

第二节 乳酸菌碳源的分解代谢 119

第三节 乳酸菌的蛋白水解系统 127

第四节 乳酸菌对有机酸的代谢 130

第五节 乳酸菌的代谢产物 137

参考文献 148

第五章 乳酸菌在发酵饲料中的应用 151

第一节 发酵饲料概述 151

第二节 乳酸菌在微生物发酵秸秆饲料中的应用 156

第三节 乳酸菌在微生物发酵液体饲料中的应用 165

参考文献 171

第六章 乳酸菌在青贮饲料中的应用 173

第一节 概述 173

第二节 青饲料的种类 174

第三节 青贮的原理 178

第四节 青贮中的有益微生物与添加剂 180

第五节 青贮饲料的制备工艺 185

第六节 青贮饲料的质量的评定 189

第七节 青贮饲料的使用 193

参考文献 198

第七章 乳酸菌在微生物饲料添加剂中的应用 200

第一节 概述 201

第二节 乳酸菌饲料添加剂 210

第三节 微生物饲料添加剂的生产工艺 214

第四节 微生物饲料添加剂与环境保护 218

参考文献 221

第八章 乳酸菌在动物疾病防制中的应用 223

第一节 概念 223

第二节 乳酸菌预防疾病的机制 224

第三节 乳酸菌与黏膜免疫 231

第四节 乳酸菌在动物疾病防制中的应用 247

参考文献 257

第九章 乳酸菌的遗传与基因工程 260

第一节 乳酸菌的染色体组成与特征 260

第二节 乳酸乳球菌基因克隆和表达系统 279

第三节 乳酸杆菌基因转化质粒载体系统 281

第四节 食品级载体表达系统 285

第五节 乳酸菌的未来 295

参考文献 301