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第一章　海洋与渔业 1

第一节　海洋形态 1

第二节　海水温度 10

第三节 海水盐度及密度 16

第四节 海水其他理化性质与渔业的关系 20

第五节　海流 24

第六节 波浪 30

第七节 潮汐与潮流 36

第八节　海水混合和水团 41

第九节　海洋沉积 48

第二章　底拖网作业 53

第一节　拖网渔业概况 53

第二节　底拖网主捕对象 61

第三节 底拖网作业基本要素 103

第四节 底拖网渔具 118

第五节 底拖网操作 154

第六节 底拖网渔具调整 158

第七节 底拖网中心渔场探析 161

第三章　帆张网作业 200

第一节 张网渔业概述 200

第二节 帆张网渔业简论 207

第三节 帆张网主捕对象 209

第四节 帆张网作业基本要素 220

第五节 网具结构与装配 224

第六节 帆张网作业技术 229

第七节 帆张网渔具调整 232

第八节 帆张网中心渔场探析 234

第四章　流刺网作业 239

第一节 流刺网渔业概述 239

第二节 浅水流刺网捕捞海蜇生产 252

第三节 深水流刺网生产 266

第四节 其他流刺网作业简介 281

第一节　桁拖网捕虾概述 284

第五章　桁拖网作业 284

第二节 桁拖网主捕对象简介 287

第三节 桁拖网渔具结构与装配 296

第四节 桁拖网的操作及渔法要点 307

第五节 桁拖网作业技术调整 308

第六节 桁拖网捕虾中心渔场探析 311

第六章　捕鳗苗作业 318

第一节　鳗苗渔业概述 318

第二节 锚张网流动作业 323

第三节 桩张网固定作业 328

第四节 船张网流动作业 333

第五节 单桩张网、定置沙方张网及子母船联合作业 337

第六节 鳗苗捕捞中心渔场探析 339

第七章　张蟹笼作业 345

第一节 张蟹笼作业概述 345

第二节 张蟹笼主捕对象简介 348

第三节 张蟹笼渔具结构与装配 351

第四节 张蟹笼作业方法 354

第五节 张蟹笼作业中心渔场探析 355

第八章　渔品加工与贸易 361

第一节 渔品加工 361

第二节 渔品贸易 373

第九章　海捕业安全 383

第一节　安全航行 383

第二节 安全作业 406

第三节 特殊情况处置 417

第十章　海捕业展望 424

一、调整经济结构，变单一生产型为生加贸复合型 424

二、调整管理方式，变粗放型为集约型 425

三、调整作业方式，变单打一为多面手 427

四、调整作业时间，变半年闲为全年忙 429

五、调整作业海区，变单纵深为宽正面 431

六、调整发展动力，变经验主导型为知识主导型 433

后记 437