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第一章　粥膳与养生粥——天下第一补物 1

粥膳的兴起 5

粥膳的功效与分类 10

第二章　粥膳的制作与服用煮粥的常用食物 15

粥膳的营养成分 19

煮好粥的秘密 23

制作粥膳注意事项 26

食用粥膳的原则 28

食用粥膳的宜忌 30

第三章　常用食物粥膳养生五谷类 33

鲜花类 37

蔬菜类 41

水果类 46

畜禽类 50

水产类 54

第四章　常用药物粥膳养生健脾胃粥膳养生 59

润肠类粥膳养生 63

清热类粥膳养生 66

解表类粥膳养生 70

温里类粥膳养生 74

利湿类粥膳养生 77

第五章　各族群粥膳养生儿童粥膳养生 81

孕产妇粥膳养生 85

中老年人粥膳养生 90

体力劳动者粥膳养生 95

脑力劳动者粥膳养生 99

第六章　四季粥膳养生春粥养颜 103

春季粥膳养生原则 105

夏粥清火 109

夏季粥膳养生原则 110

秋粥滋补 114

秋季粥膳养生原则 115

冬粥暖胃 119

冬季粥膳养生原则 120

第七章　常见病粥膳养生循环系统疾病 125

高血压 125

冠心病 129

高血脂 134

感冒 138

呼吸系统疾病 138

咳嗽 142

哮喘 145

肺结核 149

消化系统疾病 151

胃痛　 151

消化不良 155

便秘 157

痢疾　 161

胆囊炎 164

外伤科疾病 164

胆结石 168

骨折 171

痔疮 174

皮肤科疾病 177

湿疹 177

皮肤瘙痒 180

痤疮 183

闭经 187

妇科疾病 187

月经不调 189

痛经 193

崩漏 196

第八章　各体质粥膳养生体质的形成 199

气虚质——补气 201

血虚质——补血 205

阳虚质——补阳 209

阴虚质——补阴 212

第九章　美容粥膳养生脏腑与美容 217

气血与美容 219

津液与美容 220

粥膳与美容 221

润肤养颜 223

减肥瘦身 227

除斑祛痘 230

乌发秀发 233

美牙固齿 237

明目亮眼 241