图书介绍
烟台酿制白酒操作法pdf电子书版本下载
- 轻工业部食品工业管理局编 著
- 出版社： 北京：中国财政经济出版社
- ISBN：15166·180
- 出版时间：1964
- 标注页数：93页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：97页
- 主题词：
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图书目录
序言 5
第一章 培菌操作法 12
第二章 制曲操作法 26
第三章 制酒母操作法 38
第四章 制酒操作法 46
第五章 安全渡夏措施 78
第六章 生产计算 82
附录 88
一、白酒生产名词解释 88
二、各种酒度折合成65度白酒的重量换算表 90