乳酪厂中炼乳及乳粉的制造pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

乳酪厂中炼乳及乳粉的制造PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

导言 4

第一章　利用脱脂乳作为生产加糖炼乳及乳粉的原料 6

全乳和脱脂乳的成分 6

第二章　加糖脱脂炼乳的制造 9

脱脂乳与酪乳的收纳 11

加工前乳的贮藏 12

脱脂乳及酪乳酸度的降低 15

原料（乳或酪乳）的巴氏杀菌法 16

糖浆的制备及其加入到乳中 33

乳的浓缩 40

加糖脱脂炼乳的标准化 87

加糖脱脂炼乳的冷却 89

容器的准备、加糖脱脂炼乳的分装及包装 93

加糖脱脂炼乳的技术条件 96

加糖脱脂炼乳的贮藏 96

加糖脱脂炼乳的主要缺陷及其形成原因 97

第三章　脱脂乳粉及全脂乳粉的制造 99

加工前原料的准备 99

乳的巴氏杀菌 103

乳的浓缩 105

乳的干燥 107

乳粉的包装 136

脱脂乳粉及全脂乳粉的技术条件 138

脱脂乳粉、全脂乳粉与酪乳粉的成分及特性 140

乳粉的缺陷及其形成的原因 141

第四章　脱脂炼乳及脱脂乳粉的生产检查 142

第五章　辅助设备 145

第六章　检验-测量仪器及自动调节器 157

附录 168