图书介绍
我的川菜生活pdf电子书版本下载
- 石光华著 著
- 出版社： 西安：陕西师范大学出版社
- ISBN：7561327765
- 出版时间：2004
- 标注页数：239页
- 文件大小：85MB
- 文件页数：242页
- 主题词：饮食－文化－四川省
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图书目录
壹 识得辣滋味 14
贰 姜是兄弟 30
叁 川菜中不能忽略之葱 40
肆 大蒜影响的口气和态度 52
伍 川菜中的清凉世界 68
陆 一碟功夫 84
柒 韭菜当春为君香 90
捌 简单的回锅肉 96
玖 牛肉加萝卜等于美食主义 104
拾 百菜还是白菜好 107
拾壹 啊！笋子 118
拾贰 江湖夜雨一尾鱼 128
拾叁 好汤是怎样炼成的 156
拾肆 老汤带来的幸福 186
拾伍 素汤情怀 218
厨师之道 226