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绪论 1

第一节 民俗的基本概念 1

一、民俗是什么 1

二、民俗如何分类 2

三、民俗的基本特点 2

第二节 民俗与旅游的关系 3

一、民俗是旅游资源的重要组成部分 3

二、旅游是民俗交融与发展的有效途径 4

三、掌握民俗知识是做好旅游接待的必要前提 4

第三节 中外民俗内容的遴选 5

一、遴选的必要性和原则 5

二、民族和国别的选择 5

三、民俗内容的选取 6

思考题 8

第一章　汉族民俗 1

第一节　汉族简介 1

一、汉族的源流 1

二、汉族的人口分布与语言文字 3

三、汉族的信仰 4

第二节　汉族民俗概要 6

一、民族服饰 6

二、饮食特点 9

三、社交礼仪 17

四、传统节日 21

思考题 25

第二章 东北地区少数民族民俗 27

第一节　满族民俗 28

一、满族简介 28

二、满族民俗概要 30

第二节　朝鲜族民俗 34

一、朝鲜族简介 34

二、朝鲜族民俗概要 36

第三节　蒙古族民俗 39

一、蒙古族简介 39

二、蒙古族民俗概要 41

思考题 46

第三章　西北地区少数民族民俗 47

第一节　回族民俗 48

一、回族简介 48

二、回族民俗概要 49

第二节　维吾尔族民俗 52

一、维吾尔族简介 52

二、维吾尔族民俗概要 53

第三节　哈萨克族民俗 57

一、哈萨克族简介 57

二、哈萨克族民俗概要 58

思考题 61

第四章　西南地区少数民族民俗（上） 62

第一节　藏族民俗 63

一、藏族简介 63

二、藏族民俗概要 64

第二节　傣族民俗 69

一、傣族简介 69

二、傣族民俗概要 70

第三节 白族民俗 73

一、白族简介 73

二、白族民俗概要 74

第四节　哈尼族民俗 77

一、哈尼族简介 77

二、哈尼族民俗概要 78

思考题 81

第五章　西南地区少数民族民俗（下） 82

第一节　彝族民俗 83

一、彝族简介 83

二、彝族民俗概要 84

第二节　苗族民俗 87

一、苗族简介 87

二、苗族民俗概要 89

第三节　布依族民俗 91

一、布依族简介 91

二、布依族民俗概要 92

第四节　侗族民俗 95

一、侗族简介 95

二、侗族民俗概要 97

思考题 100

第六章 中南地区少数民族民俗 101

第一节　壮族民俗 102

一、壮族简介 102

二、壮族民俗概要 103

第二节　黎族民俗 105

一、黎族简介 105

二、黎族民俗概要 107

第三节　瑶族民俗 109

一、瑶族简介 109

二、瑶族民俗概要 110

第四节　土家族民俗 113

一、土家族简介 113

二、土家族民俗概要 114

思考题 116

第七章　英语国家的民俗 118

第一节　英语民族的构成与分布 119

一、英语民族的概念 119

二、英国的民族构成 119

三、美国的民族构成 121

四、加拿大的民族构成 122

五、澳大利亚的民族构成 122

第二节　英语民族的性格特点 123

一、民族性格的定义 123

二、英国人的特点 123

三、美国人的特点 125

四、加拿大人的特点 126

五、澳大利亚人的特点 127

第三节　风俗习惯概要 128

一、姓名与称呼 128

二、宗教信仰 129

三、迷信与禁忌 131

四、社交礼仪 132

五、饮食习惯 133

六、传统节日 135

思考题 138

第八章　拉丁语国家的民俗 139

第一节　拉丁语民族的构成与分布 140

一、拉丁语民族的概念 140

二、意大利的民族构成 141

三、法兰西的民族构成 142

四、西班牙的民族构成 144

第二节　拉丁语民族的性格特征 145

一、意大利人的特点 145

二、法国人的特点 147

三、西班牙人的特点 148

第三节　风俗习惯概要 150

一、姓名与称呼 150

二、宗教信仰 151

三、迷信与禁忌 153

四、社交礼仪 154

五、饮食特点 155

六、传统节日 157

思考题 160

第九章 日耳曼语国家的民俗 161

第一节 日耳曼语民族的构成与分布 162

一、日耳曼语民族的概念 162

二、德国、奥地利的民族构成 162

三、瑞士、比利时、荷兰的民族构成 163

第二节 日耳曼语民族的特点 165

一、德国人、奥地利人的特点 165

二、瑞士人、荷兰人、比利时人的特点 167

第三节　风俗习惯概要 168

一、姓名与称呼 168

二、宗教信仰 169

三、迷信与禁忌 170

四、社交礼仪 172

五、饮食特点 173

六、传统节日 174

思考题 175

第十章　斯拉夫语国家的民俗 177

第一节　斯拉夫民族的构成与分布 178

一、斯拉夫语民族的概念 178

二、东斯拉夫各国的民族构成 178

三、西斯拉夫各国的民族构成 179

四、南斯拉夫各国的民族构成 181

第二节　斯拉夫民族的特点 182

一、东斯拉夫民族的特点 182

二、西斯拉夫民族的特点 184

三、南斯拉夫民族的特点 185

第三节　风俗习惯概要 187

一、姓名与称呼 187

二、宗教信仰 188

三、迷信与禁忌 189

四、社交礼仪 190

五、饮食特点 192

六、传统节日 193

思考题 195

第十一章　伊斯兰教国家的民俗 196

第一节　伊斯兰教民族的构成与分布 197

一、伊斯兰教民族的概念 197

二、沙特阿拉伯的民族构成 198

三、埃及的民族构成 199

四、伊朗、土耳其的民族构成 201

五、印度尼西亚、马来西亚的民族构成 202

第二节　伊斯兰教民族的特点 204

一、沙特阿拉伯人的特点 204

二、埃及人的特点 206

三、伊朗人、土耳其人的特点 206

四、印度尼西亚人、马来西亚人的特点 208

第三节　风俗习惯概要 209

一、姓名与称呼 209

二、宗教信仰 211

三、禁忌与迷信 213

四、服饰与着装 214

五、社交礼仪 215

六、饮食特点 216

七、重要节日 217

思考题 218

第十二章　佛教、印度教国家的民俗 220

第一节　佛教、印度教民族的构成与分布 221

一、佛教、印度教民族的概念 221

二、日本的民族构成 222

三、韩国民族的形成及演变 223

四、泰国的民族构成 223

五、印度的民族构成 224

第二节　佛教、印度教民族的特点 226

一、日本人的特点 226

二、韩国人的特点 227

三、泰国人的特点 228

四、印度人的特点 229

第三节　风俗习惯概要 230

一、姓名与称呼 230

二、宗教信仰 232

三、迷信与禁忌 235

四、服饰与着装 237

五、社交礼仪 238

六、饮食特点 240

七、传统节日 241

思考题 243

主要参考书目 245

后记 248