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第1章 旅游管理概述 1

学习目标 1

引例 2

1.1 旅游管理学发展 2

1.2 旅游系统构成 6

1.3 旅游管理概念 9

1.4 旅游管理性质 13

1.5 旅游管理任务 14

本章概要 19

单元训练 20

建议阅读文献 26

主要参考文献 27

第2章 旅游开发管理 28

学习目标 28

引例 29

2.1 旅游开发 30

2.2 旅游资源开发 35

2.3 旅游产品开发 41

2.4 旅游客源市场开发 44

2.5 旅游商品开发 47

本章概要 53

单元训练 54

建议阅读文献 60

主要参考文献 60

第3章 旅游产业管理 62

学习目标 62

引例 63

3.1 旅游产业 64

3.2 旅游产业结构 67

3.3 旅游产业融合 79

3.4 旅游产业政策 86

本章概要 93

单元训练 95

建议阅读文献 99

主要参考文献 99

第4章 旅游目的地管理 100

学习目标 100

引例 101

4.1 旅游目的地管理相关概念 101

4.2 旅游目的地营销管理 111

4.3 旅游目的地危机管理 116

4.4 旅游目的地容量管理 121

4.5 旅游目的地规划管理 126

本章概要 133

单元训练 135

建议阅读文献 142

主要参考文献 143

第5章 会展旅游管理 145

学习目标 145

引例 146

5.1 会展旅游 146

5.2 会展旅游产品 152

5.3 会展旅游者 158

5.4 会展企业 163

5.5 会展设施 167

本章概要 173

单元训练 175

建议阅读文献 183

主要参考文献 183

第6章 旅游酒店管理 185

学习目标 185

引例 186

6.1 酒店管理概述 186

6.2 酒店管理制度 195

6.3 酒店战略管理 199

6.4 酒店质量管理 203

6.5 酒店计划管理 205

6.6 酒店组织管理 208

6.7 酒店品牌管理 211

6.8 酒店市场营销管理 215

本章概要 223

单元训练 224

建议阅读文献 228

主要参考文献 228

课业范例 229

附录 268