图书介绍
新型糖苷酶生产关键技术与典型范例pdf电子书版本下载
- 郑建仙主编 著
- 出版社: 北京:科学技术文献出版社
- ISBN:7502354239
- 出版时间:2006
- 标注页数:151页
- 文件大小:5MB
- 文件页数:162页
- 主题词:糖苷酶-生产工艺
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图书目录
绪论 1
第一章 β-呋喃果糖苷酶生产的关键技术 3
β-呋喃果糖苷酶的酶学性质 3
范例1 β-呋喃果糖苷酶生产的关键技术 12
范例2 β-呋喃果糖苷酶固定化的关键技术 16
第二章 菊粉酶生产的关键技术 21
菊粉酶的酶学性质 21
范例3 菊粉酶深层发酵法生产的关键技术 32
范例4 菊粉酶固体发酵法生产的关键技术 36
范例5 菊粉酶固定化的关键技术 40
第三章 β-半乳糖苷酶生产的关键技术 45
β-半乳糖苷酶的酶学性质 45
范例6 β-半乳糖苷酶生产的关键技术 59
范例7 β-半乳糖苷酶固定化的关键技术 61
第四章 木聚糖酶生产的关键技术 67
木聚糖酶的酶学性质 68
范例8 木聚糖酶生产的关键技术 74
第五章 α-葡萄糖苷酶生产的关键技术 86
α-葡萄糖苷酶的酶学性质 86
范例9 α-葡萄糖苷酶生产的关键技术 97
第六章 环糊精葡糖基转移酶生产的关键技术 100
环糊精葡糖基转移酶的酶学性质 101
范例10 环糊精葡糖基转移酶生产的关键技术 105
范例11 环糊精葡糖基转移酶固定化的关键技术 112
第七章 壳聚糖酶和甲壳素酶生产的关键技术 115
壳聚糖酶的酶学性质 115
甲壳素酶的酶学性质 121
范例12 壳聚糖酶和甲壳素酶生产的关键技术 124
第八章 β-甘露聚糖酶生产的关键技术 127
β-甘露聚糖酶的酶学性质 128
范例13 β-甘露聚糖酶生产的关键技术 133
参考文献 143