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第一篇 产业环境篇 1

第一章 世界食用菌产业发展概况 1

一、世界及主要国家食用菌生产现状 1

二、世界及主要国家食用菌贸易现状 5

三、世界食用菌国际竞争力比较分析 13

第二章 中国食用菌产业发展概况 18

一、中国食用菌生产情况 18

二、中国食用菌加工情况 25

三、中国食用菌贸易情况 26

第三章 食用菌产业的战略地位 30

一、食用菌产品的食药用价值 30

二、食用菌产业的综合效益分析 32

三、食用菌产业在农业中的地位 34

第二篇 产业发展篇 39

第四章 河北省食用菌产业发展分析 39

一、河北省食用菌产业发展基本情况 39

二、河北省食用菌产业发展中存在的问题 46

三、河北省食用菌产业发展优势与思路 48

四、河北省食用菌产业发展的对策建议 49

第五章 河北省食用菌产业发展组织模式 54

一、河北省食用菌产业发展模式 54

二、河北省食用菌产业组织模式 57

第六章 河北省食用菌产业园区建设 66

一、河北省食用菌产业园区发展现状 66

二、河北省现代食用菌产业园区建设标准与条件 68

三、河北省现代食用菌产业园区经营理念 72

四、河北省食用菌产业园区发展建议 73

第七章 河北省食用菌市场风险度量 76

一、河北省与食用菌主产省份价格比较 76

二、河北省主要食用菌的价格走势分析 80

三、食用菌加工品价格分析 85

四、河北省食用菌市场风险测算 85

第八章 河北省食用菌质量追溯体系建设 90

一、河北省食用菌质量安全追溯体系发展现状 90

二、河北省20个标准园区质量追溯体系分析 91

三、河北省食用菌质量安全追溯体系存在的问题 93

四、河北省食用菌质量安全追溯体系建设对策 95

第九章 河北省食用菌品牌建设 100

一、河北省食用菌品牌建设现状 100

二、河北省食用菌品牌建设存在的问题 101

三、河北省食用菌品牌建设思路 103

四、河北省食用菌品牌建设的对策 110

第十章 河北省食用菌生产技术体系研究 112

一、河北省食用菌产业技术体系发展现状 112

二、河北省食用菌生产主推技术 113

三、河北省食用菌主要品种 117

四、河北省食用菌工厂化技术发展问题 120

五、河北省食用菌产业技术创新方向 121

第三篇 产业实践篇 123

第十一章 冀北地区食用菌产业发展研究 123

一、冀北地区食用菌产业发展现状 123

二、食用菌产业发展问题与制约 125

三、承德食用菌产业发展的战略选择 126

四、重大推进工程 127

五、食用菌产业发展的保障措施 130

第十二章 黑龙港地区“菜改菌”战略分析 132

一、黑龙港地区基本情况 132

二、黑龙港地区“菜改菌”综合效益比较分析 135

三、黑龙港地区“菜改菌”的可行性及面临的问题分析 137

四、黑龙港地区“菜改菌”设计思路 144

五、黑龙港地区“菜改菌”对策建议 144

第十三章 太行山地区食用菌产业发展研究 147

一、河北省太行山区食用菌产业发展现状 147

二、太行山区食用菌种植特点 151

三、太行山区食用菌产业发展困境 153

四、推进太行山区食用菌产业发展的建议 154

第十四章 平泉县食用菌产业发展研究 157

一、平泉县食用菌产业发展现状 157

二、平泉县食用菌产业发展成绩 160

三、平泉县食用菌产业存在的问题 164

四、平泉县食用菌产业发展的SWOT分析 166

第十五章 魏县食用菌产业发展研究 172

一、魏县食用菌产业的发展现状 172

二、魏县食用菌产业发展的制约因素 181

三、魏县食用菌产业发展对策建议 183

第十六章 易县食用菌产业发展研究 186

一、易县食用菌产业发展现状 186

二、易县食用菌产业组织模式 189

三、易县食用菌产业发展中存在的问题 195

四、易县食用菌产业发展的对策与建议 196

第十七章 迁西县栗蘑产业发展研究 200

一、迁西县栗蘑产业发展现状 200

二、迁西县食用菌产业发展的优势与存在的问题 203

三、迁西县食用菌产业发展影响因素分析 206

四、迁西县栗蘑产业发展对策 211

第十八章 河北省食用菌产业新型经营主体发展研究 216

一、承德森源绿色食品有限公司 216

二、承德润隆食品有限公司 217

三、平泉县瀑河源食品有限公司 218

四、易县天顺林木种植有限公司 219

五、肥乡县丰硕食用菌种植有限公司 221

六、永年县菇多鲜食用菌种植有限公司 222

七、衡水众悦农业科技股份有限公司 223

八、河北国宾食品有限公司 224

九、河北绿健食用菌科技开发有限公司 225

十、蔚县坤悦菌业有限公司 227

十一、涿州市裕农香菇种植专业合作社 228

十二、遵化市众鑫食用菌专业合作社 231

十三、临漳县广纳种植专业合作社 232

十四、宁晋县盛吉顺食用菌种植专业合作社 234

十五、青龙满族自治县益朋食用菌专业合作社 235

十六、广平县振刚食用菌种植农场 236

参考文献 238

后记 241