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第一部分 历史，植物学 1

美国20世纪草莓进展 1

草莓的生长和发育 4

第二部分 草莓地膜覆盖栽培 13

草莓地膜覆盖栽培——为当地生产者提供的一种技术 13

草莓一年一栽制品种 24

亚热带佛罗里达州草莓生产简介1 32

佛罗里达州草莓生产和营销 40

寒冷地区草莓地膜覆盖栽培十年经验 53

寒冷地区草莓地膜覆盖栽培关键技术16项 62

草莓防霜冻 64

新斯科舍地区改良的草莓地膜覆盖高垄栽培模式研究 66

伊利诺伊州草莓生产者首次体验地膜覆盖栽培模式 76

草莓地膜覆盖栽培的植株更新2002年新泽西州蔬菜业生产建议报告 85

滴灌的兴起 86

加州草莓产业 89

瓦特森维尔市洛德·柯达（Rod Koda）的草莓园区 100

加州有机草莓产业 103

北美草莓生产者协会 105

第三部分 害虫、杂草和病害 106

草莓生产中虫害和螨害的治理 106

多年一栽制草莓病害的综合治理 116

冬季产区草莓病害综合治理 126

草莓基因工程 140

蜜蜂给草莓提供有益真菌、增加产量 141

草莓营养缺乏症 143

草莓生产中的草害治理 147

草莓生产中的除草机具 156

食品安全与小果生产 158

第四部分 草莓多年生低垄毯式栽培模式 160

多年生草莓的生产与营销 160

多年生栽培草莓品种 189

多年生毯式栽培与一年生覆膜栽培的前景 194

吉姆·利威尔（Jim Lewerer）的草莓营销 196

保尔草莓农场 201

密苏里州的布朗草莓农场 204

在纽约州吸引消费者的‘独特营销策略’ 208

太平洋西北地区的草莓产业还会有未来吗？ 211

第五部分 草莓设施栽培 212

北卡罗来纳的温室草莓生产 212

佛罗里达的平袋式草莓栽培 215

欧洲中部的草莓设施栽培 216

欧洲中部的草莓基质栽培 221

冷藏草莓苗的应用 223

第六部分 草莓采收和加工 229

草莓采收、采后处理和加工 229

第七部分 直销、自采摘和成本 241

自采摘园销售注意事项 241

有关鲜果直销的一些想法 242

2000年新泽西草莓生产成本预估 246

美国中西部小果生产预算 248

蓝莓生产要点 250

第八部分 国外草莓生产概况 253

墨西哥的草莓生产 253

南美洲草莓生产概况 258

西班牙的草莓生产 261

地中海沿岸国家的草莓生产 270

索引 276