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第一章 中医养生药膳知识概述 2

第一节 药膳的概念 2

第二节 药膳的特点 3

第三节 药膳的分类 5

第四节 药膳的应用原则 8

第五节 药膳的制作 11

第二章 常见的食物与中草药 16

第一节 常见的食物 16

谷物及豆类 16

小米 16

大米 16

小麦 17

高粱 17

糯米 18

玉米 18

荞麦 18

绿豆 19

黑豆 19

黄豆 20

豌豆 20

豇豆 21

蚕豆 21

赤小豆 22

刀豆 22

禽畜野味类 23

猪肉 23

猪肝 24

猪肾 24

猪肚 24

猪蹄 25

猪皮 25

羊肉 25

羊心 26

羊肾 26

牛 肉 26

羊奶 27

牛奶 27

牛肝 28

牛蹄筋 28

鸡 肉 28

鸡蛋 29

狗 肉 29

兔肉 30

鸭肉 30

鹌鹑肉 31

鹌鹑蛋 31

乌骨鸡 32

驴肉 32

燕窝 33

蜂蜜 33

蔬菜类 34

白菜 34

芹菜 34

番茄 35

韭菜 35

菠菜 35

茄子 36

胡萝卜 36

白萝卜 37

马齿苋 37

油菜 38

丝瓜 38

苋菜 39

荠菜 39

香菜 40

黄瓜 40

冬瓜 41

苦瓜 41

南瓜 42

竹笋 42

藕 43

莴苣 43

马铃薯 43

茭 白 44

洋葱 44

水果类 45

葡萄 45

梨 46

苹果 46

西瓜 47

橘子 47

香蕉 48

樱桃 48

柿子 49

菠萝 49

桃子 50

山楂 50

荔枝 51

草莓 51

橄榄 52

杏 52

桑葚 53

石榴 53

桂圆 54

猕猴桃 55

杨梅 55

芒果 56

无花果 56

枇杷 57

柚子 57

李子 58

干果类 58

花生 58

核桃 59

大枣 60

栗子 60

莲子 61

榛子 61

松子 62

黑芝麻 62

葵花子 63

水产类 63

鲫鱼 63

鲢鱼 64

鲤鱼 64

鲈鱼 65

龙虾 65

对虾 65

甲鱼 66

黄鳝 66

泥鳅 67

螃蟹 67

海参 67

其他 68

蘑菇 68

香菇 69

木耳 69

银耳 70

猴头菌 70

醋 71

食盐 71

黄酒 72

生姜 72

葱 白 73

大蒜 73

辣椒 74

胡椒 75

酒 75

茶叶 76

红糖 76

第二节 常见的中草药 77

清热解毒类 77

菊花 77

桑叶 77

黄连 78

金银花 78

黄柏 79

紫苏 79

鱼腥草 80

板蓝根 80

蒲公英 81

决明子 81

虎杖 82

苦参 82

活血化瘀类 83

川芎 83

三七 83

红花 84

桃仁 84

丹参 85

益母草 85

水蛭 86

赤芍 86

茜草 87

延胡索 87

止咳化痰类 88

白果 88

半 夏 88

百合 89

桔梗 89

昆布 90

胖大海 90

苦杏仁 90

款冬花 91

消食理气类 91

陈皮 91

麦芽 92

木香 92

鸡内金 93

香附 93

谷芽 94

高良姜 94

利水消肿类 95

茯苓 95

茵陈 95

猪苓 96

泽泻 96

车前子 97

薏苡仁 97

第三章 四季养生药膳 100

第一节 春季养生药膳 100

第二节 夏季养生药膳 103

第三节 秋季养生药膳 109

第四节 冬季养生药膳 114

第四章 美容保健药膳 120

第一节 美发护发药膳 120

第二节 润肤美容药膳 124

第三节 丰体美胸药膳 130

第四节 减肥健美药膳 132

第五章 常见疾病调理药膳 138

第一节 儿科疾病 138

咳喘 138

疳积 140

厌食 144

腹泻 149

流涎 153

遗尿 155

癫痫 159

佝偻病 161

小儿暑热 163

百日咳 166

第二节 呼吸系统疾病 168

感冒 168

哮喘 173

支气管炎 178

肺炎 183

第三节 外科疾病 186

风湿性关节炎 186

骨折 191

跌打损伤 195

疖、痈疮肿 198

甲状腺肿大 201

乳腺炎 203

痔疮 205

脱肛 208

皮肤瘙痒 211

白癜风 215

荨麻疹 217

脚气 220

第四节 妇科疾病 222

月经不调 222

痛经 224

带下病 227

闭经 229

妊娠水肿 231

妊娠呕吐 233

先兆流产 236

产后体虚 239

产后缺乳 240

子宫脱垂 243

更年期综合征 245

第五节 五官科疾病 248

急性结膜炎 248

夜盲症 250

青光眼 252

白内障 253

近视眼 255

中耳炎 257

耳聋、耳鸣 258

牙痛 261

口疮 263

急慢性咽炎 266

第六节 泌尿系统疾病 268

急性肾炎 268

慢性肾炎 272

泌尿道感染 275

泌尿系结石 277

前列腺炎 279

前列腺肥大 281

第七节 神经系统疾病 283

神经衰弱 283

失眠 286

老年痴呆症 289

面神经炎 292

第八节 消化系统疾病 295

呃逆 295

食欲不振 297

呕吐 299

便秘 302

慢性胃炎 305

胃下垂 308

胃、十二指肠溃疡 310

慢性肠炎 313

急性病毒性肝炎 316

脂肪肝 318

慢性肝炎 320

肝硬化 323

胰腺炎 326

胆囊炎 327

胆结石 329

第九节 心血管系统疾病 331

贫血 331

高血压 333

低血压 337

高脂血症与动脉粥样硬化 339

冠心病 341