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Part1 壹 弱滋味 2

贴身的私密滋味 6

沧桑岁月的滋味 10

罚站的滋味 14

解密的滋味 18

阶级的滋味 22

空灵的滋味 26

持久的坏年份 30

偏见的滋味 34

微生物的滋味 38

懒人的滋味 42

高密度之味 46

青春期的滋味 50

酿坏的葡萄酒与自然天成的美味 54

原根的滋味 58

Part2 贰 轻价埴 66

适合家中常备的葡萄酒 66

无须等待的陈年滋味 70

喝赛美蓉一杯，如读舒国治散文一帖 74

有点儿甜的通俗剧 78

喝白酒，度小月 82

薄若莱，不平凡的日常红酒 86

红加白 90

侍酒师的价值 94

“28.48”的省思 98

人生的滋味 102

霞多丽的减重风 106

价格与价值 110

当侍酒师变成酿酒师 114

Part2 叁 私观点 122

葡萄酒的世界，世界的葡萄酒 122

时间的价值 126

混调与单一，历史地理学的美味文本 132

品尝的主观与客观 136

风生水起好酒来 140

旧世界的新创造力 145

地方风味与澳大利亚精神 149

气象报告与桶边试饮 154

白葡萄酒也要换瓶醒酒吗？ 158

黑色的白酒 162

双脚踩踏出的美妙滋味 166

陈年滋味中的年轻梦想 170

万紫千红 174

关于封瓶 178

餐桌上的葡萄酒中心论 182

Part4 肆 饮酒小物 190

勃艮第玫瑰 190

无用的葡萄酒试酒碟 194

有口皆“杯”的波隆酒壶 198

老酒的开瓶器 202

玻璃镇纸与无法密封的橡木桶塞 206

波尔多的副产品——可露利 210

垃圾堆里的宝藏——香槟金属封盖 214

旅行者的酒瓶——羊皮酒囊 218

葡萄酒的时光机 222

请把醒酒瓶传回来 226