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第一章 概述 1

一、基本概念 1

二、蔬菜种子工作的特点和任务 3

三、我国蔬菜种业发展概况 4

小结 9

思考题 9

第二章 蔬菜种子生产的基础知识 10

第一节 蔬菜种子生理 10

一、蔬菜种子的含义 10

二、种子的形态和结构 10

三、种子的形成、发育和成熟 13

四、蔬菜种子的休眠 15

五、种子的萌发 16

第二节 蔬菜生育特性与种子生产 19

一、蔬菜的光周期与低温春化 19

二、蔬菜的繁殖方式 20

小结 23

思考题 23

第三章 蔬菜种子生产的基本技术 24

第一节 种子生产的计划和良种繁育制度 24

一、以市场为导向制定种子生产计划 24

二、严格执行良种繁育制度 25

第二节 蔬菜种子生产的基本技术 27

一、蔬菜种子生产田的建立 27

二、蔬菜种子生产过程 27

三、不同类型蔬菜品种的采种方式 32

第三节 种子质量降低的原因和防止措施 35

一、种子播种品质降低及防止措施 35

二、品种混杂退化及防止措施 37

小结 44

思考题 45

第四章 瓜类蔬菜种子生产技术 46

第一节 黄瓜种子生产技术 46

一、开花授粉习性 46

二、定型品种种子生产技术 47

三、一代杂种制种技术 50

第二节 南瓜种子生产技术 53

一、开花授粉习性 53

二、定型品种的种子生产 54

三、一代杂种制种技术 56

第三节 西瓜种子生产技术 58

一、开花授粉习性 58

二、一代杂种制种技术 59

小结 63

思考题 63

第五章 茄果类蔬菜种子生产技术 64

第一节 番茄种子生产技术 64

一、开花授粉习性 64

二、定型品种种子生产技术 66

三、一代杂种种子生产技术 67

第二节 茄子种子生产技术 71

一、开花授粉习性 71

二、定型品种种子生产技术 73

三、一代杂种种子生产技术 74

第三节 辣椒种子生产技术 75

一、开花授粉习性 76

二、定型品种采种技术 76

三、一代杂种种子生产技术 77

小结 83

思考题 83

第六章 白菜类蔬菜种子生产技术 85

第一节 大白菜种子生产技术 85

一、开花授粉习性 85

二、定型品种种子生产技术 87

三、一代杂种种子生产技术 91

第二节 结球甘蓝种子生产技术 93

一、开花授粉习性 94

二、定型品种种子生产技术 96

三、一代杂种种子生产技术 99

小结 102

思考题 102

第七章 其他蔬菜种子生产技术 104

第一节 菜豆种子生产技术 104

一、开花授粉习性 104

二、定型品种种子生产技术 105

三、菜豆的品种保纯和防止退化 107

第二节 洋葱种子生产技术 107

一、开花授粉习性 108

二、定型品种种子生产技术 109

三、一代杂种的制种技术 113

小结 115

思考题 115

第八章 蔬菜种子的加工、贮藏和检验 116

第一节 蔬菜种子的加工、贮藏 116

一、蔬菜种子的加工 116

二、种子寿命和使用年限 117

三、蔬菜种子的贮藏 117

第二节 蔬菜种子的检验 120

一、蔬菜种子的田间检验 121

二、蔬菜种子的室内检验 124

小结 140

思考题 141

附录一 中华人民共和国种子法 142

附录二 农作物种子标签管理办法 152

附录三 蔬菜作物种子的质量标准 155