图书介绍
舌尖上的台湾小吃pdf电子书版本下载
- 林二少编著 著
- 出版社: 北京:生活·读书·新知三联书店
- ISBN:9787807680093
- 出版时间:2013
- 标注页数:210页
- 文件大小:91MB
- 文件页数:219页
- 主题词:风味小吃-介绍-台湾省
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图书目录
1 热门小吃 1
天妇罗、甜不辣 2
奶油螃蟹 4
肉圆 6
东山鸭头 8
油葱粿 10
炒米粉 12
炭烤香肠 14
香鸡排 16
烤玉米 18
烤鱿鱼 20
臭豆腐 22
蚵仔煎 24
蚵嗲 26
割(刈)包 28
碗粿 30
卤味 32
润饼 34
虾卷 36
猪血糕 38
锅贴 40
鸡卷 42
糯米肠&大肠包小肠 44
盐(咸)酥鸡 46
盐水鸡 48
2 羹面汤饭 51
土魠鱼羹 52
切仔面 54
牛肉面 56
四神汤 58
生炒花枝羹 60
米苔目 62
米粉汤 64
肉粽 66
肉燥饭、卤肉饭、鲁肉饭 68
赤肉羹 70
油饭 72
虱目鱼汤(粥) 74
客家粄条 76
鲜肉汤圆 78
红烧鳗羹 80
排骨酥汤 82
蚵仔面线 84
鱼丸汤 86
鱼酥羹 88
筒仔米糕 90
当归鸭 92
鼎边趖 94
广东粥 96
虾仁羹 98
猪血汤 100
猪肠冬粉 102
鱿鱼羹 104
担仔面 106
鸭肉羹 108
锅烧面 110
(火)鸡肉饭 112
凉面 114
鹅肉(米粉) 116
药炖排骨 118
鳝鱼意面 120
3 热门点心 123
小笼包 124
太阳饼 126
牛舌饼 128
牛轧糖 130
生煎包、水煎包 132
车轮饼、红豆饼 134
春卷 136
胡椒饼 138
麻糬 140
黑糖糕 142
凤梨酥 144
葱抓饼 146
葱油饼 148
烧饼 150
馅饼 152
萝卜丝饼 154
4 冰热(甜)饮品 157
八宝冰 158
芒果冰 160
芋圆、地瓜圆 162
豆花 164
泡泡冰 166
青草茶 168
青蛙下蛋 170
珍珠奶茶 172
红豆小汤圆 174
杨桃冰(汁) 176
酸梅汤 178
烧仙草、仙草冰 180
柠檬爱玉 182
5 名气小吃 185
大饼包小饼 186
福州干面 187
洪瑞珍三明治 188
一碗小羊肉 189
乌来温泉蛋 190
淡水阿婆铁蛋 191
淡水阿给 192
基隆海鲜蟹面 193
九份草仔粿 194
芋粿、芋粿巧 195
宜兰卜肉 196
宜兰糕渣 197
猪脚 198
附录 199
2012年票选出的101台湾小吃名店 200
大台北各夜市的交通资讯 206
大台北地铁地图 208