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单元十二 健康的身体 2

第34章 食物与人类 2

34.1健康的身体 2

34.2食物的成分 4

A.维持生命必需的食物成分 5

B.维持身体健康的食物成分 8

34.3食物的检验 13

34.4均衡膳食 19

A.摄取适当的能量 20

B.摄取各类适量的食物成分 23

本章总结 26

第35章 食物与健康 28

35.1进食过量及不足对健康的影响 28

A.痴肥 29

B.厌食 31

35.2脂肪食物与健康 33

A.脂肪的分类 34

B.进食过多脂肪食物对身体的影响 35

C.快餐食物 38

35.3天然食品及加工食品 40

A.天然食品 41

B.加工食品 45

本章总结 55

第36章 食物的消化及吸收 58

36.1消化的重要 58

36.2人类的消化系统 59

36.3摄食 61

A.牙齿 62

B.口腔护理 67

36.4食物的消化 73

A.食物在口腔中的消化 73

B.食物在胃中的消化 74

C.食物在小肠中的消化 74

36.5已消化食物的吸收 76

36.6已消化食物如何进入细胞？ 81

本章总结 83

第37章 人类的循环系统 86

37.1血液的成分 86

37.2我们的循环系统 89

37.3血管 91

37.4心脏 95

A.心脏的构造 95

B.心脏的跳动 99

37.5心跳、脉搏及血压 100

A.心跳及脉搏 100

B.血压 102

37.6血液成分的正常范围 106

本章总结 108

第38章 运动与健康 111

38.1体格强健的重要 111

38.2体格强健的指标 113

A.体重 114

B.脉搏速率 117

C.肺活量 119

38.3体格的锻炼 121

38.4如何避免运动创伤？ 127

38.5休息的重要 130

38.6精神健康 131

本章总结 134

概念图（单元十二） 136

附录 137

答案 139