图书介绍
行走的厨房 旅途中“菲”尝不可的味道pdf电子书版本下载
- 鱼菲著 著
- 出版社： 北京：机械工业出版社
- ISBN：9787111446026
- 出版时间：2013
- 标注页数：183页
- 文件大小：30MB
- 文件页数：195页
- 主题词：饮食－文化－中国；菜谱－中国
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图书目录
第一章 西塘 2
“奶香”臭豆腐，是直觉还是错觉 2
迷路豆花 5
烤布蕾，入乡随俗不随流 7
闻香识鸭 9
酱菜，怀旧的手工触感 12
金陵塔，塔“金铃” 16
醉翁之意在米酒 19
手札笔记 22
菲尝食谱 26
芝士泡菜臭豆腐 26
麻辣豆花鱼 27
三味烤鳕鱼 28
黑椒鸭锁骨 29
干锅泡菜猪尾 30
松茸牛肉饺子 31
禾风如意锦囊虾 32
太妃咖啡慕斯 33
第二章 厦门 36
充满诗意的海胆 36
进福小馆，12点 40
演唱会，觅食三部曲 44
春卷也Fusion 49
逛菜场，淘海鲜 53
琴岛石阶上的“冰石花” 58
飞回来的伴手礼 62
菲尝食谱 66
芒果雪梨青口贝 66
越南芒果虾卷 67
三文鱼塔塔 68
番茄甜酒青豆泥 69
蜂蜜酱烧鲍鱼 70
意大利海鲜饭 71
低温辣烧墨鱼 72
糖脆 73
第三章 成都 76
相隔一世纪的火锅 76
“甜猪手”VS“鱼美人” 80
当传统遭遇现代 83
实现梦想的“老妈蹄花” 89
午餐，随遇而安 92
还有好食材 96
熊猫麻婆豆腐 99
台风吹来一朵静心莲（番外篇） 102
正宗土特产 104
菲尝食谱 108
宫廷麻辣火锅 108
冬瓜雪梨茶 109
蹄花也要Mojito 110
麻婆豆腐“馒头” 111
荷塘月色 112
饭“醉”现场 113
海葵静心莲 114
法式龙虾烩蛋 115
Lollipop蛋糕棒棒糖 116
第四章 苏州 120
最糟也最棒的土灶馆 120
皇城里的“鸡脚”旮旯 124
奶酪，是一种情绪 128
本家粥摊，潘玉麟 132
遇见，未知的奶茶 135
新货登场 139
菲尝食谱 142
柠檬醋蟹肉球 142
陈皮糖醋小排 143
三色水果班戟 144
电饭煲盐焗鸡 145
豚肉海带香菇盅 146
粗茶淡饭 147
锡兰奶茶 148
桑葚提拉米苏 149
第五章 乌镇 152
前奏——包打听 152
初食“糕”捷 154
谁言寸草心，抱得青团归 158
做鸭那些事 161
把酒临风，“羊羊”得意 164
马兰头，万物生 166
吃不了，兜着走 170
菲尝食谱 174
富贵藕盒 174
三叶草青团 175
无花果四季豆色拉 176
双味焗口蘑 177
豆腐三重奏 178
非鱼籽蜜桃虾 179
茉莉茶香水晶粽 180
抹茶草莓大福 181
后言 182