中国西南美食之旅pdf电子书版本下载

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前言 4

西南美食代名词 14

多彩民族 美食盛宴 18

中国西南美食地图 20

川菜（成都、川南、川北） 23

“世界美食之都”成都 28

成都火锅 28

成都名小吃 32

传统川菜 34

新派川菜 36

茶泡成都 38

天府古镇 41

川西水乡平乐 46

怀远三绝 48

川南美食 50

峨眉山素斋 52

自贡盐帮菜 54

蜀南全竹宴 56

名酒之乡 58

李庄美食 60

川北美食 62

彝菜（四川、云南、贵州） 69

云南彝区 74

四川彝区 76

贵州彝区 80

滇菜（滇中、西北、西南、东南） 83

滇中美食 88

滇西北美食 92

滇西南美食 98

云南茶叶 102

滇东南美食 104

藏菜（西藏、青海、四川、云南） 109

藏区美食 114

西藏珍贵药材 134

渝菜（重庆市区、三峡、乌江） 137

重庆火锅 142

重庆吃鱼 146

新派渝菜 148

重庆风味小吃 150

古镇美食 152

大足美食 154

三峡美食 156

三峡农家美食 158

乌江美食 160

黔菜（贵阳、黔东、黔南、黔西、黔北） 163

贵阳美食 168

黔东美食 176

黔南美食 182

黔西美食 184

黔北美食 186

桂菜（桂北、桂东南、桂西、滨海） 189

桂北美食 194

桂东南美食 198

桂西美食 200

滨海名菜 202

民族菜 204

特色小吃 206