图书介绍
恋味地中海 从托斯卡纳到里昂的慢食之旅 美味寻踪pdf电子书版本下载
- 卢珉永著；秦娜译 著
- 出版社： 水利水电出版社
- ISBN：7517010555
- 出版时间：2013
- 标注页数：283页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：295页
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恋味地中海 从托斯卡纳到里昂的慢食之旅 美味寻踪PDF格式电子书版下载
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图书目录
Part1 美食之都——帕尔马（Parma） 1
四处弥漫的臭味 2
简单才是最好！！ 9
走近意大利腌肉 14
美食的变迁史 21
喝咖啡神速，慢吞吞生活 24
魔法调味料——奶酪 27
Come dine with me比五星级酒店更耀眼却朴实无华的当地餐厅 32
One more dish保护原产地名称——标识 36
Part2 美味溯源——博洛尼亚（Bologna） 37
正宗博洛尼亚肉酱 38
意大利冰淇淋中的博洛尼亚魅力 42
Come dine with me完美的博洛尼亚美食体验 54
One more dish餐厅的分类 56
Part3 名品城市——摩德纳（Modena） 57
价格堪比名牌化妆品的意大利香脂醋 58
摩德纳第一传统市集 63
淡而无味的意大利面包 70
Come dine with me摩德纳的人气餐馆？One more dish相差无几的臭味和香味 77
Part4 时尚与美食之都——米兰（Milano） 79
在迈斯家体会到的意式温情 80
我爱市集 88
一瓶番茄酱知意大利 93
Come dine with me在中转站附近探访小吃店 98
One more dish威内托（Veneto）的当地饮食 100
Part5 被假面掩盖的城市——威内托（Veneto） 101
水城威尼斯和威内托大区的维罗纳 102
温和细腻的威内托葡萄酒 105
发酵时间越长越浓郁的威内托奶酪 110
爱上有益健康的菊苣的苦味 115
威尼斯的餐桌危机和如常举行的庆典活动 117
Come dine with me比庆典活动更有意思的威内托美食 122
Part6 包含在饮食中的地方特色，托斯卡纳（Toscana） 125
托斯卡纳的自然主义餐桌 126
托斯卡纳的气候和土壤造就的物产 131
意大利面加工厂之行 137
Come dine with me引发托斯卡纳愉快记忆的地方 146
A Taste of Haly意大利的食品活动 148
One more dish相似又各具特色的意大利大米 150
Part7 引领世界饮食风尚的西班牙（Spain） 151
塔帕斯、海鲜饭和腌肉的国度——西班牙 152
规模虽小却内涵丰富的餐厅 157
沦陷在西班牙的奶酪香味中 160
在独立史上绽放的加泰罗尼亚饮食文化 166
酒吧、大海、海浪之城——巴塞罗那 173
干杯！西班牙葡萄酒 186
恶魔的甜蜜诱惑——前往最古老的巧克力产地 192
Come dine with me巴塞罗那——最佳巧克力天堂 197
Come dine with me全新的美食体验 198
Part8 希腊料理的发源地——克里特岛（Crete） 201
香气弥漫的克里特（Crete）岛 202
太阳的礼物——橄榄 209
岁月积淀的克里特美食 218
克里特国饮 232
味道浓郁的希腊酸奶 236
Come dine with me寻找克里特传统饮食 240
Part9 精致豪华的高级料理——法国（France） 241
美食中心——里昂 242
法国的象征——公鸡 252
著名的芥末产地——第戎 258
八千年的历史——奶酪 264
做出优质葡萄酒的橡木桶 270
Come dine with me日常生活中的美食 278
Epilogue 280