鱼的古镇 江南人文手记pdf电子书版本下载

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百鱼宴 3

饕餮的诗意 3

鱼与古镇 11

“以乐侑酒”的由来 14

鱼事传奇 18

谁是第一吃蟹人 21

买不起青菜吃甲鱼 25

针在鱼唇剑在虾 27

虾滋味 30

虾脑 33

祖母的虾糟 35

消逝的百鱼宴 38

大闸蟹的“三荤二素一汤” 41

隔年蟹和二秋龄 44

也说“六月黄” 46

蟹和尚、蟹蓑衣、蟹仙人 48

蟹事 51

从大煠蟹到大闸蟹 54

一份阳澄蟹宴菜单 57

蟹八件 60

鳜鱼吃出蟹滋味 62

塘鳢鱼 65

鳑鮍鱼 67

碧螺鱼馄饨 70

一条名叫鲃鱼的鱼 72

清寒的美味 75

渔火 78

奥灶面的奥秘 81

吃扛醵 89

故土上的邻桌 89

地球村的饮食 92

尾牙 94

吃扛醵 97

麦芽塌饼 99

芸娘玫瑰 101

每一粒米都有岁月的香气 103

稻花与薯条 106

稻作时代的灶屋 109

蹄髈的真理 112

陶甑与电饭煲 115

蔬菜地理 117

巴伐利亚围裙 120

留学生公寓的餐厅 123

啤酒的狂欢盛典 125

诸神的美食 130

奶油鱼 132

下龙湾美餐 135

新宿的清酒 137

“马来风光” 140

榴莲的魅力 143

荔乡夏日 146

用味蕾亲近湘西 148

西哈努克的菜单 150

朝酒晚舞 152

假奢华·真贫穷 154

灶鸡 157

阳台上的乡村 159

吃的文化和文化地吃 162

在五星级宾馆吃烘山芋 165

饥饿的感觉 167

味何以堪 170

如厕这件事 172

飞鸟盉 177

鱼神崇拜——鱼文化琐谈之一 177

尚四——鱼文化琐谈之二 180

纹饰的含意——鱼文化琐谈之三 183

“与鱼共谋”——鱼文化琐谈之四 186

水馐鱼肴——鱼文化琐谈之五 190

横行将军——鱼文化琐谈之六 193

湖中的生命——鱼文化琐谈之七 197

鱼的性格——鱼文化琐谈之八 200

渔具之什——鱼文化琐谈之九 202

鱼化龙——鱼文化琐谈之十 205

飞鸟盉 208

兴废酒杯中 211

与烟草有关的几个年份 214

后记 217