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第一章 鲜咸脆嫩味独特——鲁系老祖母的食疗秘方 3

大葱蘸酱越吃越壮 3

男子不可百日无姜 8

最美味的良药——苹果 15

土里长出的青霉素——大蒜 18

白菜是个宝，胜过灵芝草 23

平民人参——胡萝卜 27

第二章 清鲜醇浓麻辣香——川系老祖母的食疗秘方 33

十三香之首——花椒 33

菌中皇后——宜宾竹荪 37

长生不老良药——银耳 40

肠胃清道夫——蒟蒻 44

第三章 生猛奇异清淡鲜——粤系老祖母的食疗秘方 51

天生复脉汤——甘蔗 51

快乐水果——香蕉 56

青春美丽不老果——芒果 62

汁多味甜的菠萝 67

第四章 切丝如发，片薄如纸——闽系老祖母的食疗秘方 73

补血安神数桂圆 73

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人 78

海底牛奶——牡蛎 83

维生素宝库——紫菜 87

第五章 酥烂脱骨不失其形——苏系老祖母的食疗秘方 93

蔬中最有利者——白萝卜 93

天堂之果——橄榄 99

百益果王——木瓜 104

新采嫩藕胜太医 108

天赐的礼物——蜂蜜 112

厨房里的药物——芹菜 118

第六章 味美滑嫩，脆软清爽——浙系老祖母的食疗秘方 123

小暑黄鳝赛人参 123

干果之王——板栗 127

益智果——山核桃 130

百果之宗——梨子 133

一盘蟹，顶桌菜 137

开心果——银杏 140

莼鲈风味——莼菜 144

极品茶——龙井 147

第七章 油重色浓辣翻天——湘系老祖母的食疗秘方 153

天然罐头——香柚 153

泥水深处的鲜水果——莲子 157

植物肉——豆腐 160

水果中的佼佼者——无核蜜橘 163

蔬菜之冠——辣椒 166

冬天是虫，夏天是草，冬虫夏草是个宝 169

植物肉——花生 172

第八章 重油重色重火功——徽系老祖母的食疗秘方 179

维生素C之王——奇异果 179

乌茶？红茶！ 182

植物皇后——野生香菇 186

黄山野生葛根粉 189

山菜之王——龙爪菜 192

果中独备四时之气者——枇杷 195

成熟的美丽——石榴 199

第九章 清淡鲜醇，原汁原味——台系老祖母的食疗秘方 205

四海同心——莲雾 205

情人果——百香果 208

日食三枣，长生不老 211

最臭的美味——榴莲 214

果中皇后——山竹 218

世界四大干果之一——腰果 222

第十章 酥烂醇香鲜嫩爽——东北系老祖母的食疗秘方 227

人体的清道夫——黑木耳 227

长寿果——松子 231

就是这个味！——东北酸菜 234

世界八大珍品之一——海参 237

素中荤——猴头菇 242

黄金浆果——蓝莓 245

杏子梢头香蕾破，淡红褪白胭脂涴 248