影响世界的中国元素 中国创造 中华美食pdf电子书版本下载

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上册 1

序言：从“中国制造”向“中国创造”的跨越 1

中国原始社会制造文化 3

中国河姆渡制造文化 7

中国农具的制造与起源 11

蒸馏酒的制造与起源 15

中国陶的制造与发展 17

中国唐三彩制造与起源 18

中国竹文化的制造与起源 23

鞋子的制造与起源 26

中国风筝的制造与起源 28

中国琉璃制造的起源 31

中国联想走向国际化的创造之路 33

联想的国际化竞争和创新 37

世界名牌中国海尔 44

中国一拖集团有限公司 56

青岛啤酒 77

中国芯 78

文化创造——“国产大片”的崛起 80

中国航天的梦想和追求——嫦娥探月工程 82

中国成为名副其实的科技创造大国 85

下册 89

序言：中国饮食文化对世界的影响 89

中国饮食文化的特征 95

中国人特别讲“吃” 95

中国人的饮食习俗 97

古代饮食科学 99

佳肴美味出民间 102

山珍海味有哪些 103

主要旅游城市风味饮食 103

各地口味歌 104

“味在四川” 105

中国菜的取名 106

中国主要菜单 108

素菜 112

工艺菜 113

宫廷菜 113

四大菜系 115

鲁菜与粤菜 117

中国菜名拾趣 118

国宴文化 119

中国菜名的智慧 124

长长的菜名 125

野菜大全：《救荒本草》 126

满汉全席简介 126

清宫御膳、御宴实录 132

满汉全席菜谱 136

朝鲜族的日常饮食 138

藏式菜肴和茶酒 139

藏式肴馔 142

壮族宴客食俗 146

中国小吃漫话 151

各地的特色主食、小吃和菜肴 154

林林总总的台湾饮食 157

台湾的地方小吃 159

香港的特色食俗 160

面条话古 163

饺子小考 164

春节为何吃饺子 165

“元宵”的来历 165

粽子的食用 166

“点心”一词的由来 166

年糕的来历 167

原始饮食文化的写照 168

炊饭方舂米 171

舂食食品 173

蒸烧主食粗粮多 177

煮制菜品 179

凉拌菜、腌制品 181