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一、蔬菜栽培技术 1

（一）蔬菜的分类 1

（二）各类蔬菜栽培技术简表 4

（三）各种蔬菜主要推广品种一览表 16

（四）主要蔬菜种植茬口安排表 24

（五）各种蔬菜适宜温度范围 29

1．各种蔬菜不同生育阶段的适宜温度范围 29

2．几种主要蔬菜贮藏的适宜温湿度 32

二、蔬菜种苗与施肥 34

（一）蔬菜育苗方式 34

（二）蔬菜营养土配方与蔬菜出苗 35

1．育苗床营养土的几种配方 35

2．蔬菜种子出土的地温范围及所需天数 36

（三）种子处理与床土消毒方法 37

（四）蔬菜种子千粒重、种子寿命 38

（五）几种主要蔬菜的播种量与出苗数 40

（六）蔬菜的养分吸收 40

（七）蔬菜的营养缺素症状 42

（八）常用有机肥的养分含量与性质 44

（九）常用肥料混合使用表 45

三、蔬菜病虫害及草害防治 46

（一）蔬菜常见病害鉴别 46

（二）蔬菜常用农药、激素一览表 54

1．杀虫剂 54

2．杀菌剂 57

3．除草剂 63

4．生长调节剂 68

（三）部分进口农药使用简表 74

（四）部分农药在蔬菜上的安全使用标准 78

（五）农药与激素的配制方法 82

1．农药的配制方法 82

2．波尔多液的配制方法 82

3．激素的配制方法 83

4．混合农药的浓度计算 83

5．常用农药混合使用查对 84

6．稀释倍数与百万分浓度（ppm）换算表 85

四、附录 86

（一）其他农作物栽培技术简表 86

（二）几种主要果树栽培技术简表 93

（三）中国蔬菜种名表 95

（四）蔬菜主要营养成分表 111

（五）二十四节气表 114

（六）蔬菜农谚 115