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第1部分　绪论 1

1　物理化学实验的目的、要求和注意事项 1

1.1　物理化学实验的目的 1

1.2　实验预习 1

1.3　实验注意事项 2

1.4　实验报告的书写 2

1.5　实验室规则 2

2　物理化学实验数据的测量与处理 3

2.1　科学测量与测量误差 3

2.2　物理化学实验原始数据的测量 8

2.3　实验数据处理 9

2.4　计算机在物理化学实验中的应用 14

3　物理化学实验的安全知识 14

3.1　安全用电知识 15

3.2　使用化学试剂的安全防护 15

3.3　汞的安全使用 16

第2部分　实验 18

实验一　燃烧热的测定 18

实验二　液体饱和蒸气压的测定 25

实验三　凝固点降低法测定摩尔质量 30

实验四　偏摩尔体积的测定 34

实验五　平衡常数和分配系数的测定 38

实验六　完全互溶双液系气－液平衡相图的测定 42

实验七　三组分液－液相图（氯仿－醋酸－水）的绘制 45

实验八　电导法测定难溶盐的溶度积及弱电解质的电离平衡常数 49

实验九　电池电动势的测定与应用 53

实验十　离子选择性电极测定自来水中的氟 59

实验十一　界面移动法测定离子的迁移数 63

实验十二　过氧化氢的催化分解 67

实验十三　蔗糖水解反应速率常数的测定 71

实验十四 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 75

实验十五　丙酮的碘化反应 80

实验十六　表面张力的测定 85

实验十七 固液吸附法测定固体比表面积 89

实验十八　胶体电泳速度及聚沉值的测定 93

实验十九　水溶性表面活性剂的临界胶束浓度的测定 96

实验二十　黏度法测定水溶性高聚物的摩尔质量 99

第3部分　物理化学实验的基本知识与技术 104

1　热效应测量技术与仪器 104

1.1　温标、温度测量与温度计 104

1.2　热效应测量技术与仪器 108

2　压力测量技术与仪器 109

2.1　压力计 109

2.2 高压气瓶与使用技术 112

2.3　受压玻璃仪器与使用技术 114

3　折射率的测定技术与仪器 115

3.1　折射率与物质浓度的关系 115

3.2　双镜筒阿贝折射仪的工作原理与使用技术 115

3.3　单镜筒阿贝折射仪的工作原理与使用技术 118

3.4　温度和压力对折射率的影响 119

3.5　阿贝折射仪的保养注意事项 119

4　旋光度的测定技术与仪器 120

4.1　旋光度与物质浓度的关系 120

4.2　旋光仪的构造和测定原理 121

4.3　旋光度的测定 122

4.4　自动旋光仪结构原理 122

4.5　影响旋光度测定的因素 123

5　电化学测量技术与仪器 124

5.1　电导测量与仪器 124

5.2　原电池电动势的测量 126

6　胶体化学实验技术与仪器 130

6.1　溶胶的制备 130

6.2　溶胶的净化 131

6.3　稳压电泳仪 131

附录　物理化学实验常用数据表 133