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第一章　绪论 1

一、物理化学实验的目的、要求和注意事项 1

二、物理化学实验中的误差 2

三、物理化学实验数据的记录和处理 6

四、物理化学实验室安全知识 8

第二章　实验部分 12

实验一　恒温槽性能测试及液体黏度测定 12

实验二　燃烧热的测定 15

实验三　溶解热的测定 20

实验四 中和热的测定 24

实验五　凝固点降低法测摩尔质量 26

实验六　液体饱和蒸气压的测定 29

实验七　双液系气液平衡相图 31

实验八　二组分金属相图的绘制 34

实验九　部分互溶双液系的相互溶解度 36

实验十　液相平衡 37

实验十一　溶液偏摩尔体积的测定 40

实验十二　电导的测定及应用 43

实验十三　原电池电动势的测定 46

实验十四　氯离子选择性电极的测试及应用 49

实验十五　蔗糖水解速率常数的测定 52

实验十六　乙酸乙酯皂化反应 55

实验十七　丙酮碘化 58

实验十八　氨基甲酸铵分解反应平衡常数的测定 61

实验十九　B-Z化学振荡反应 64

实验二十　溶液表面张力的测定 68

实验二十一　黏度法测定高聚物的摩尔质量 71

实验二十二　溶胶的制备及电泳 74

实验二十三　乳状液的制备和性质 77

实验二十四　差热－热重分析 79

实验二十五　偶极矩的测定——小电容仪 81

第三章　实验技术 85

一、温度的测量和控制 85

二、折射率的测量和仪器 90

三、旋光度的测量和旋光仪 93

四、分光光度计 96

五、电导率的测量和仪器 100

六、原电池电动势的测量及仪器 102

第四章　附录（常用数据表） 108

参考文献 119