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上篇 土豆大地 5

陇中，久远的辉煌和贫困 5

石器时代 11

土豆的记忆：封建时代的陇中 14

土豆战争 17

拓荒和争战使水和文明在这里一同消失 20

一切早已荡然无存，像干旱过后的大地 27

幸好土豆还在，大地还在 32

胡锦涛：我在北京等着听你们的好消息 35

周总理：要一年小变，三年大变，现在那里变得怎么样了 40

胡耀邦：这里的老天爷也是难当着哩 43

江泽民：您就用手摸一下吧 46

1995年：李鹏和温家宝都到过定西 48

朱镕基：如果去年我来，也会掉眼泪 50

民盟人的定西情结 52

宋平：这总算取下了我的一块心病 57

陆浩与王一航：关于定西土豆的话题 64

中篇 苦难博弈 73

一个人的传奇和一个村庄的神秘变迁 73

协会像左公柳一样成长 82

大坪之变 85

苦命的土豆 90

用土豆给贫苦的陇中开一剂发展的良方 94

手记：烽烟四起的安定土豆收购战 100

破解“蛛网”定理的人 105

微笑着的土豆 108

风云际会的春天 110

一位省委副书记的土豆情怀 112

马铃薯专列 116

定西土豆的娘家人 121

下篇 土豆天下 133

土豆图谱 133

寻找新大坪 136

土豆大行动 141

土豆年谱：安定2002 148

土豆年谱：安定2003 152

土豆年谱：安定2004 156

土豆年谱：安定2005 167

春来降雨很少 168

天降灾患 170

然而灾害还没有结束 173

一支打土豆仗的队伍 176

淀粉厂成了土豆产业的“火车头” 186

人大和政协也在关注 190

土豆年谱：安定2006 196

土豆年谱：2007年的定西 200

北京的土豆影像 206

土豆年谱：2008“中国薯都”与世界马铃薯年 213

万人执笔画土豆 216

安定的窑窖 223

土豆论坛 228

土豆电池和土豆宴 232

注册的土豆 236

土豆村庄 241

跋：全新的土豆之歌&彭效忠 266

写在书后的话 268

附《洋芋蛋之歌》（歌词）&成倬 270

创作年谱 271