图书介绍
连锁门店营运与管理实务pdf电子书版本下载
- 陆影主编 著
- 出版社： 沈阳：东北财经大学出版社
- ISBN：9787811227734
- 出版时间：2009
- 标注页数：224页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：234页
- 主题词：连锁商店－企业管理－高等学校：技术学校－教材
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图书目录
第1章 连锁门店营运管理概述 1
学习目标 1
引例 1
1.1连锁门店的类型和特点 2
1.2连锁门店营运管理目标和内容 5
1.3连锁门店营运管理标准和标准化 7
本章小结 14
主要概念 14
基础训练 14
实践训练 14
第2章 连锁门店的组织结构、人员配置和经营绩效管理 16
学习目标 16
引例 16
2.1连锁门店的组织结构 17
2.2连锁门店的人员配置 20
2.3连锁门店的经营绩效管理 26
本章小结 35
主要概念 35
基础训练 35
实践训练 36
第3章 连锁门店店长的作业化管理 38
学习目标 38
引例 38
3.1连锁门店店长素质和岗位职责 39
3.2连锁门店店长作业流程和管理重点 43
本章小结 48
主要概念 48
基础训练 48
实践训练 49
第4章 连锁门店卖场的布局和管理 50
学习目标 50
引例 50
4.1连锁门店卖场布局的原则和作用 50
4.2连锁门店卖场外部布局 53
4.3连锁门店卖场内部布局 58
本章小结 69
主要概念 69
基础训练 69
实践训练 70
第5章 连锁门店商品陈列管理 72
学习目标 72
引例 72
5.1卖场内的商品配置 72
5.2一般商品陈列的原则和方法 77
5.3生鲜品陈列技巧 84
本章小结 88
主要概念 88
基础训练 88
实践训练 88
第6章 连锁门店理货作业管理 90
学习目标 90
引例 90
6.1理货员的基本素质和岗位职责 90
6.2理货员的作业规范和作业要领 92
6.3理货员应具备的商品和设备保养知识 96
本章小结 102
主要概念 103
基础训练 103
实践训练 103
第7章 连锁门店进存货和盘点管理 105
学习目标 105
引例 105
7.1连锁门店进货作业管理 106
7.2连锁门店存货作业管理 110
7.3连锁门店盘点作业管理 115
本章小结 129
主要概念 129
基础训练 129
实践训练 130
第8章 连锁门店收银作业管理 132
学习目标 132
引例 132
8.1收银人员工作职责和礼仪服务规范 133
8.2收银人员作业纪律和作业流程 135
8.3 POS收银机及收银作业管理重点 138
本章小结 150
主要概念 151
基础训练 151
实践训练 151
第9章 连锁门店销售作业管理 154
学习目标 154
引例 154
9.1顾客购买的心理过程及购买行为 154
9.2销售人员接待顾客流程和服务规范 157
9.3服务台作业管理 160
本章小结 166
主要概念 166
基础训练 167
实践训练 167
第10章 连锁门店促销活动和门店专柜管理 169
学习目标 169
引例 169
10.1连锁门店的促销作用和方式 170
10.2 POP广告促销 171
10.3连锁门店促销方案设计及实施 173
10.4连锁门店专柜管理 175
本章小结 179
主要概念 179
基础训练 180
实践训练 180
第11章 连锁门店顾客投诉和顾客关系管理 182
学习目标 182
引例 182
11.1顾客投诉意见的主要类型及处理方式 182
11.2顾客投诉意见的处理程序 188
11.3建立顾客关系管理制度 192
本章小结 194
主要概念 194
基础训练 194
实践训练 194
第12章 连锁门店防损和安全管理 197
学习目标 197
引例 197
12.1连锁门店损耗的产生及防范 198
12.2连锁门店安全管理 205
本章小结 216
主要概念 216
基础训练 216
实践训练 217
综合实训 220
主要参考文献 224