图书介绍
食味人生 民间食神的滋味探寻pdf电子书版本下载
- 金文君著 著
- 出版社： 北京：电子工业出版社
- ISBN：9787121312038
- 出版时间：2017
- 标注页数：304页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：314页
- 主题词：饮食－文化－中国
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食味人生 民间食神的滋味探寻PDF格式电子书版下载
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图书目录
魔都篇 19
左壮右竣：平行线的交叉生活 19
两条平行线的交集 22
认知的高度决定一切 26
自己做，做自己 28
爱吃自己做：贵州辣子鸡＆霸王鸡腿 36
陆原：Zizi的慈善美食 39
慈善晚宴的初心 40
真诚美食的正能量 42
爱吃自己做：三色豆腐盏 45
何宇栋：美食的FUSION之旅 47
丰富的经历造就融合的口味 49
回归东方哲学 52
爱吃自己做：牛肝菌烩意大利饭 56
张美：复古的老上海滋味 59
美是永恒的主题 60
复古女王的老上海情结 64
爱吃自己做：手打鮰鱼狮子头 69
李峻：“酒鬼”的深夜食堂 71
挑剔的“美德” 73
两面派的复合统一 76
爱吃自己做：“酒鬼”卤肉饭 82
林文穗：懒人的美味众筹 85
偷懒有品质 87
食物是一种状态 90
美味众筹 93
想吃自己做：东家烧烤汇 96
李响：吃回简单美好的时光 99
外面的精彩喂不饱一个中国胃 101
体会生活，不仅仅是活着 104
爱吃自己做：法式风情焗番茄 110
姜轩：“日食记”中的温情记忆 113
食物，都是有回忆的 115
闷头往前，走出一片天 118
罐头场的“中学生”们 122
爱吃自己做：石锅腊肠饭 128
张小华＆张俊毅：水火不容的深情美食 131
沉默中的默契 134
传统的延续 139
爱吃自己做：“偷天换日”的拿破仑 142
帝都篇 149
刘晖：“老炮儿”饭桌上的逝水年华 149
味道还是老的好 151
吃饭的三纲五线 156
铁打的饭桌，流水的席 160
爱吃自己做：老北京懒龙 164
孟婧：为零食正名 167
改变自己，找回感知力 169
从零食出发，寻找更多可能性 170
眼光在哪里，结果就在哪里 173
爱吃自己做：健康零食：羽衣甘蓝片 176
韩斌：美食生活的平衡法则 179
美食平衡法则 180
美食中的情怀 184
爱吃自己做：肝腰合炒 188
赵歆宇：现实世界的乌托邦 191
“鸡汤”的另一种诠释 193
生活还有吃和远方 196
好心态：美食的杀手锏 198
爱吃自己做：白斩鸡 202
冯梦涛：一口爆肚的百年变迁 205
传承祖辈的精气神 208
菜里的情感 212
除了尊重，其他都可以变 214
爱吃自己做：葱爆羊肉 218
赵国权：家常菜里的道法自然 221
动手，是最自然的事儿 223
家常菜的“秘籍” 226
道法自然的遵循 230
爱吃自己做：窝骨筋炖炸豆腐 234
蓉城篇陈静：美味的“化学”反应 239
因祸得福 241
不走江湖阳关道，只过良心独木桥 243
老本行的新用途 245
爱吃自己做：烧椒鲍鱼片 250
刘绍波：用匠心做一碗中国面 253
细节决定一切 254
做饭没有捷径 256
爱吃自己做：兔兔香 260
邓培＆钟伟：三人食，一切从家徒四壁开始 263
一切从“家”开始 265
“在路上”的美食学习之旅 268
三人食的美好未知 270
爱吃自己做：子姜鸭脚 274
张辉：三代人，饭桌上最长情的告白 277
爱的食疗治愈病痛 279
承上启下的亲情密码 282
爱吃自己做：干锅排骨 286
泰然先生：还食本味“桃花源” 289
“雅”之传承 291
一生的土地之情 295
还食材以本味 298
爱吃自己做：杨氏秘制红烧肉 302