图书介绍
少年中华美食历史故事pdf电子书版本下载
- 侯召明著 著
- 出版社： 北京：团结出版社
- ISBN：9787512647305
- 出版时间：2017
- 标注页数：180页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：188页
- 主题词：饮食－文化－中国－青少年读物
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图书目录
第一章 鸡的美食故事 1
1.你了解鸡的故事吗？ 2
2.鸡的风俗有哪些？ 3
3.翰林鸡的来历 6
4.三游神仙鸡 8
5.曹操鸡 9
6.宫保鸡丁的来历 10
7.盐焗鸡的故事 11
8.三杯鸡 13
9.凤凰蛋的故事 16
10.叫花鸡 19
第二章 鱼的美食故事 21
1.东坡墨鱼的故事 22
2.白洋淀杂炖鱼 22
3.松鼠鱼的故事 25
4.乾隆与四鼻鲤鱼的故事 26
5.鱼头豆腐的故事 27
6.乾隆石锅鱼的故事 28
7.王昭君与桃花鱼的传说 29
8.乾隆与鲫鱼汤 30
第三章 豆腐的传说故事 33
1.豆腐的起源和传说 34
2.豆腐的种类有多少？ 35
3.豆腐的营养价值 36
4.关于豆腐的名菜 37
5.豆花的传说故事 37
6.朱元璋与珍珠翡翠白玉汤 38
7.宋太祖与豆油卷的故事 40
8.朱元璋和凤阳酿豆腐 41
第四章 中华传统节日节气美食故事 43
1.正月十五美食故事 44
2.二月二美食故事 48
3.三月三美食故事 52
4.四月初八美食故事 56
5.五月初五端午节 57
6.六月六美食故事 60
7.七月七美食故事 62
8.八月十五中秋节美食故事 70
9.九月九重阳节美食故事 76
10.冬至饺子的来历 80
11.腊八粥的来历 85
12.腊月二十三吃糖瓜的传说 87
13.除夕之夜美食故事 90
第五章 古代帝王、贵族美食故事 95
1.周文王与岐山臊子面的故事 96
2.鱼丸和秦始皇的故事 97
3.秦始皇与海参的故事 100
4.高祖与砀山狗肉 101
5.霸王烧杂烩 102
6.刘备与“龙凤喜饼” 103
7.冰糖葫芦的来历 104
8.唐王李世民与河蟹的传说 106
9.武则天和洛阳燕菜的故事 108
10.乾隆皇帝与天下第一菜 109
11.乾隆与潵汤 110
12.扬州炒饭的传说 110
13.豌豆黄芸豆卷 111
14.四喜丸子与慈禧太后的故事 112
第六章 古代文人墨客美食故事 115
1.书法家王羲之的美食故事 116
2.白居易与茶的渊源 119
3.杜甫和“五柳鱼” 120
4.宋代大美食家苏东坡 122
5.苏东坡品河豚的故事 122
6.“东坡·王弗鸳鸯肘”的传说 124
7.梅菜扣肉与苏东坡的故事 125
8.东坡春鸠脍 127
9.苏东坡与佛印的故事 128
10.朱熹与莲子武夷美食 129
11.王致和臭豆腐 130
12.一杯酸梅汤 132
13.水晶饼 134
第七章 古代王侯将相美食故事 137
1.刘伯温与徐州菜 138
2.“油炸桧儿”的故事 138
3.抗倭名将戚继光与临海麦油脂的故事 140
4.千斤鸭饼与戚继光抗倭 141
5.“锅边糊”的故事 142
6.太平蛋和戚继光的故事 143
7.诸葛亮与豆生的故事 146
8.诸葛亮与油底肉 147
9.李鸿章的美食故事 148
第八章 民间美食故事 153
1.火锅的起源和历史演变 154
2.砂锅焖狗肉的传说 157
3.河南名吃秦氏熏肉 158
4.河南逍遥胡辣汤 159
5.古今包子文化 160
6.白云猪手的传说 161
7.盘龙糕 162
8.文山肉丁 162
9.龙须面的起源和做法 164
10.山东煎饼 165
11.佛跳墙的典故 168
12.阿胶的故事 170
13.过桥米线 171
14.窝窝头 171
15.冰糖 172
16.烧卖 173
17.春卷 175
18.护国菜 176
19.百年历史的皮蛋典故 177
20.开水白菜 178
21.砣砣鸡 179
后记 180