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第1章 认识化学 1

第1节 走进化学 1

第2节 元素与物质的分类 6

第3节 化学中常用的物理量——物质的量 11

第4节 氧化还原反应 19

第2章 原子结构 化学键 24

第1节 原子结构 24

第2节 元素周期律和元素周期表 34

第3节 化学键 44

第3章 溶液 52

第1节 溶液的浓度 52

第2节 溶液的渗透压 57

第3节 胶体溶液 62

第4节 缓冲溶液 67

第4章 化学反应速率和化学平衡 71

第1节 化学反应速率 72

第2节 化学平衡 75

第5章 电解质溶液 82

第1节 弱电解质的电离平衡 82

第2节 水的电离和溶液的pH 89

第3节 离子反应 94

第4节 盐的水解 97

第6章 重要的元素及其化合物 102

第1节 常见的非金属单质及其化合物 102

第2节 常见金属元素及其化合物 127

第7章 走进有机化学烃 135

第1节 认识有机化学 135

第2节 有机化合物的结构与性质 139

第3节 甲烷 烷烃 144

第4节 乙烯 烯烃 151

第5节 乙炔 炔烃 157

第6节 苯 161

第8章 烃的含氧衍生物 171

第1节 乙醇 171

第2节 苯酚 177

第3节 乙醛 183

第4节 乙酸 189

第9章 含氮有机化合物 198

第1节 胺 198

第2节 酰胺 205

第10章 杂环化合物和生物碱 210

第1节 杂环化合物 210

第2节 生物碱 214

第11章 生命中的基础有机化学物质 218

第1节 油脂 218

第2节 糖类 223

第3节 蛋白质 234

第12章 进入合成有机高分子化合物的时代 245

第1节 合成有机高分子化合物的基本方法 245

第2节 应用广泛的高分子材料 248

第3节 功能高分子材料 253

化学基础实验 263

实验1 化学实验基本操作 263

实验2 一定物质的量溶液浓度的配制 267

实验3 同周期、同主族元素性质递变规律（探究实验） 269

实验4 溶液的稀释 271

实验5 缓冲溶液的配制 272

实验6 影响化学反应速率和化学平衡的因素（探究实验） 274

实验7 溶液酸碱性测定 277

实验8 重要有机化合物的性质 279

实验9 尿素和脂的性质 281

实验10 糖的性质 282

实验11 蛋白质的性质 283

实验12 由植物油制取肥皂（探究实验） 284

参考文献 287

中等职业学校《化学》教学大纲（医药卫生类） 288

附录 296