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第1章 绪论 1

一、农业文化遗产的概念和特点 2

二、中国农业文化遗产调查研究 10

三、中国农业文化遗产保护体系与保护实践 16

四、中国农业文化遗产保护的理论研究 23

第2章 遗址类农业文化遗产调查与研究 31

一、遗址类农业文化遗产的调查研究 32

二、遗址类农业文化遗产的理论研究 37

三、遗址类农业文化遗产的保护实践 50

第3章 物种类农业文化遗产调查与研究 55

一、物种类农业文化遗产的调查研究 56

二、物种类农业文化遗产的理论研究 61

三、物种类农业文化遗产的保护实践 73

第4章 工程类农业文化遗产调查与研究 89

一、工程类农业文化遗产概述 90

二、工程类农业文化遗产的保护实践 94

三、工程类农业文化遗产的理论研究 105

四、工程类农业文化遗产保护的问题与建议 112

第5章 技术类农业文化遗产调查与研究 117

一、技术类农业文化遗产概述 118

二、技术类农业文化遗产保护概况 128

三、技术类农业文化遗产保护存在的主要问题 147

四、技术类农业文化遗产的保护建议 150

第6章 工具类农业文化遗产调查与研究 153

一、工具类农业文化遗产的概念、类型及价值 154

二、工具类农业文化遗产的保护利用实践 161

三、工具类农业文化遗产保护的理论研究 168

四、对工具类农业文化遗产保护与利用的思考 175

第7章 文献类农业文化遗产调查与研究 179

一、文献类农业文化遗产概况 180

二、文献类农业文化遗产保护及利用的实践活动 186

第8章 特产类农业文化遗产调查与研究 201

一、特产类农业文化遗产概述 202

二、特产类农业文化遗产调查研究 205

三、特产类农业文化遗产保护利用实践 219

四、特产类农业文化遗产保护利用理论研究 228

第9章 景观类农业文化遗产调查与研究 235

一、景观类农业文化遗产概念和价值 236

二、景观类农业文化遗产保护利用实践 242

三、景观类农业文化遗产保护利用理论研究 261

第10章 聚落类农业文化遗产调查与研究 273

一、聚落类农业文化遗产的概念和特点 274

二、聚落类农业文化遗产保护实践 278

三、聚落类农业文化遗产保护利用的理论研究 283

第11章 民俗类农业文化遗产调查与研究 295

一、民俗类农业文化遗产的历史境遇 296

二、民俗类农业文化遗产的类型 297

三、民俗类农业文化遗产的保护与利用 299

四、民俗类农业文化遗产保护利用的理论研究 303

五、民俗类农业文化遗产的保护利用实践 310

附录 中国农业文化遗产保护大事记 315

后记 335