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第1章　蛋白质概述与肌肉的生物化学 1

蛋白质的基本结构 1

肌肉中的蛋白质 8

肌肉收缩的生物化学机制 12

心肌与随意肌 19

心脏和离子转运 20

不同于横纹肌的平滑肌 24

一氧化氮 27

肌肉收缩和能量供给 29

第2章　血浆蛋白的生物化学 33

血浆蛋白的特征 37

清蛋白、胶体渗透压及水肿 39

血浆蛋白的转运功能 42

脂蛋白、脂类运输与动脉粥样硬化 54

第3章　酶 65

酶的特性 67

酶的分类和命名 77

酶活性的测定 79

酶促反应速率和终点分析 87

药物对酶活性的调节 89

诊断酶学 89

酶和疾病治疗 97

第4章　止血 99

凝血途径 99

凝血抑制 105

凝血因子抗体 107

血栓形成倾向 108

治疗性抗凝剂 108

A型血友病和B型血友病 109

纤维蛋白聚合和血凝块形成 110

纤维蛋白溶解 114

溶栓药物及其应用 116

血小板在止血和血栓形成中的作用 118

第5章　血红蛋白、卟啉病和黄疸 131

血红蛋白的结构以及与氧的结合 131

氧和血红蛋白结合的调节 140

血红蛋白障碍（血红蛋白病） 145

亚铁血红素和卟啉的生物合成 151

血红素降解、胆红素和黄疸 157

第6章　维生素、叶酸和巨幼红细胞贫血 169

维生素B12 170

叶酸 179

第7章　物质代谢 189

消化与代谢 193

酶和疾病 194

代谢通路的概述 196

新陈代谢的调控 200

生物能学 212

碳水化合物代谢 215

脂代谢 230

蛋白质代谢 241

第8章　重DNA技术及其医学应用 249

DNA的构成 250

DNA的组装 255

DNA的结构元件 256

线粒体DNA 259

核糖核酸 259

真核基因、mRNA和基因转录 259

重组DNA（rDNA）技术 264

限制性核酸内切酶 267

分子克隆 270

探针在重组DNA技术中的应用 275

印迹杂交技术 278

聚合酶链式反应 283

体细胞杂交、原位杂交与荧光原位杂交 285

致病基因的寻找 286

限制性片段长度多态性 288

人类基因组计划和定位候选技术 293

rDNA相关技术 296

未来发展方向 298

索引 301