园艺产品贮藏与加工pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

园艺产品贮藏与加工PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第0章 绪论 1

0.1 园艺产品贮藏加工的作用和意义 1

0.2 国内外园艺产品贮藏与加工的现状和发展 2

0.3 本课程的学习要求和方法 4

第1章 园艺产品贮藏与加工基本知识 6

1.1 园艺产品品质特征 6

1.2 园艺产品采后生理 18

1.3 园艺产品商品化处理技术 48

实验实训1 园艺产品呼吸强度的测定 73

实验实训2 园艺产品中可溶性固形物含量的测定（折光仪法） 75

实验实训3 园艺产品含酸量的测定 75

实验实训4 园艺产品硬度的测定 76

第2章 园艺产品贮藏方式 77

2.1 常温贮藏 77

2.2 低温贮藏 92

2.3 气调贮藏 113

2.4 其他新技术贮藏 123

实验实训5 园艺产品贮藏环境中氧和二氧化碳含量的测定 127

第3章 果品贮藏技术 130

3.1 苹果贮藏技术 130

3.2 柑橘贮藏技术 135

3.3 桃贮藏技术 139

3.4 板栗贮藏技术 142

第4章 蔬菜贮藏技术 146

4.1 蒜薹贮藏技术 146

4.2 番茄贮藏技术 149

4.3 甘蓝贮藏技术 152

4.4 莲藕贮藏技术 153

第5章 切花保鲜技术 157

5.1 影响切花保鲜的因素 157

5.2 切花的保鲜技术 160

5.3 切花保鲜剂 162

5.4 切花保鲜技术实例分析 171

5.5 切花贮藏 173

第6章 园艺产品加工技术 176

6.1 园艺产品的制汁技术及实例 176

6.2 园艺产品的酿造技术及实例 188

6.3 园艺产品的罐制技术及实例 204

6.4 园艺产品的腌制技术及实例 218

6.5 园艺产品的速冻技术及实例 239

6.6 园艺产品的干制技术及实例 248

6.7 园艺产品的其他加工技术及实例 259

实验实训6 糖水菠萝罐头的制作 267

实验实训7 泡菜的制作 269

参考文献 271