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第一章 溶液 1

学习目标 1

重点、难点解析 1

一、溶液浓度 1

二、溶液的渗透压 2

三、胶体溶液 3

习题 4

参考答案 5

第二章 原子结构和分子结构 8

学习目标 8

重点、难点解析 8

一、原子结构 8

二、分子结构 9

习题 10

参考答案 12

第三章 化学平衡 14

学习目标 14

重点、难点解析 14

一、影响化学反应速率的主要因素 14

二、不可逆反应与可逆反应 14

习题 17

参考答案 20

第四章 电解质 23

学习目标 23

重点、难点解析 23

一、弱电解质在溶液中的解离 23

二、酸碱质子理论 24

三、水的质子自递反应和溶液pH计算 25

习题 29

参考答案 32

第五章 烃 35

学习目标 35

重点、难点解析 35

一、烷烃 35

二、烯烃和炔烃 37

三、环烃 39

习题 41

参考答案 45

第六章 醇酚醚 48

学习目标 48

重点、难点解析 48

一、醇 48

二、酚 50

三、醚 51

习题 52

参考答案 55

第七章 醛酮醌 58

学习目标 58

重点、难点解析 58

一、醛和酮 58

二、醌 61

习题 61

参考答案 65

第八章 羧酸和取代羧酸 67

学习目标 67

重点、难点解析 67

一、羧酸 67

二、羟基酸 69

三、酮酸 70

四、乙酰乙酸乙酯及酮式-烯醇式互变异构现象 70

习题 71

参考答案 74

第九章 胺和酰胺 78

学习目标 78

重点、难点解析 78

一、胺 78

习题 85

参考答案 89

第十章 糖类 93

学习目标 93

重点、难点解析 93

一、概述 93

二、单糖 93

三、低聚糖 96

四、多糖 97

习题 97

参考答案 101

第十一章 杂环化合物和生物碱 104

学习目标 104

重点、难点解析 104

一、基本概念 104

二、杂环化合物的分类和命名 105

三、杂环化合物的结构与芳香性 105

四、杂环化合物的化学性质 106

习题 108

参考答案 111

第十二章 脂类和甾族化合物 114

学习目标 114

重点、难点解析 114

一、基本概念 114

二、油脂的化学性质 115

三、重要的类脂 116

四、甾族化合物 117

习题 118

参考答案 121

第十三章 氨基酸、蛋白质和维生素 124

学习目标 124

一、氨基酸 124

二、蛋白质 127

二、维生素 128

习题 129

参考答案 132

第十四章 高分子化合物 134

学习目标 134

重点、难点解析 134

一、高分子化合物概述 134

二、三大合成材料 135

习题 135

参考答案 136

第十五章 医药化学 137

学习目标 137

重点、难点解析 137

一、药物的吸收 137

二、药物分子结构与药效活性的关系 137

三、药品调剂时的化学配伍禁忌 143

习题 143

参考答案 145

第十六章 生活化学 148

学习目标 148

重点、难点解析 148

一、食品化学 148

二、环境化学 149

习题 149

参考答案 150