图书介绍
粮油食品特色加工pdf电子书版本下载
- 陈梦林主编；樊丽君等编著 著
- 出版社： 南宁：广西科学技术出版社
- ISBN：7806664491
- 出版时间：2004
- 标注页数：181页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：199页
- 主题词：粮食加工；食用油－油料加工
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图书目录
营养米、面、米粉、粉皮、米纸加工技术营养快餐米 2
强化营养米 4
茶香米 5
玉米米 6
保健挂面 7
豆浆挂面 8
风味面条 8
黑豆挂面 9
魔芋黄豆面条 10
绿豆翡翠面 11
直条米粉 12
高蛋白营养米粉 14
黑米营养米粉 15
富锌豆米粉 16
健力黑宝 17
黑糯米营养粉 18
即食大麦营养粉 19
方便米粉条 21
蚕豆粉丝 22
绿豆粉丝 23
红薯粉丝 25
黑米粉丝 26
玉米粉丝 27
旱藕粉丝 28
红薯粉皮 29
绿豆粉皮 30
面筋 31
红薯多出淀粉加工法 32
马铃薯淀粉 33
饲用木薯干片 35
绿豆凉粉 36
马铃薯淀粉糯米纸 37
米、面、杂粮类糕点加工技术 40
大笼糕 40
双林子孙糕 40
火炙糕 41
印糕 42
糯米雪片糕 42
米粉蛋糕 43
米制年糕 43
绿豆糕 45
小米水磨年糕 46
豆面糕 47
松糕 48
白象香糕 49
玉米膨化糕 50
果酱面包 51
蛋黄面包 52
火腿面包 53
什锦面包 53
多维面包 54
绿豆豆沙包 55
美式鸡蛋汉堡 56
即食米糊 57
黄粟（小米）粽子 57
兔肉粽子 58
银芽米饺 59
豆沙 60
豆蓉 61
速食绿豆羹 62
米和杂粮类饼、酥、卷、片、锅巴加工技术米饼干 65
玉米饼干 66
小米、豆粉营养饼干 67
燕麦酥饼 68
红小豆月饼 69
家庭简易加工月饼 69
荞麦煎饼 70
小米面菜煎饼 71
小米黑芝麻香酥片 72
油炸马铃薯酥片 72
马铃薯香酥条 73
马铃薯仿虾片 74
油炸玉米芝麻片 75
糯米芝麻薯片 76
膨化红薯片 77
米锅巴 78
红薯锅巴 79
蓝花豆 80
怪味蚕豆 81
五香蚕豆 82
油炸豌豆 82
鱼皮花生 83
五香花生 84
冰糖花生米 84
米、杂粮类糖加工技术 87
米花糖 87
五仁米花糖 88
儿童米花糖 89
泡米糖 90
拷米糖 91
香米糖 92
芝麻香酥糖 93
麻秆糖 93
豆酥糖 94
糯米芝麻糖 95
玉米芝麻糖 97
红薯果丹皮 98
五种饴糖 99
马铃薯软糖 103
红薯蜜饯 104
酒香酥糖 105
糖稀 106
黄豆、花生、芝麻系列食品加工技术日本豆腐 108
特色豆腐 109
虾皮内酯豆腐 110
豆饼豆腐 111
花生豆腐 111
无渣钩挂豆腐 112
全州水豆腐 113
山芋豆腐 114
绿豆凝剂豆腐 115
彩色豆腐 115
五香豆腐干 117
臭豆腐 118
腐竹 118
植物蛋白肉 123
豆腐乳 124
红曲豆腐乳 125
普通豆豉 127
美味豆豉 128
杭州五香豆豉 129
临沂八宝豆豉 130
五香黄豆酱油 131
豆腐渣酱油 133
红薯酱油 134
风味豆瓣酱 135
古眉面酱 135
蚕豆辣椒酱 136
芝麻酱 137
香辣花生酱 138
小麦酱 139
小磨麻油 140
花生整粒榨油法 141
油菜籽多出油技术 142
米糠油 143
米和杂粮类酒、醋、奶加工技术免蒸煮生料酿酒 146
两种纯糯米酒 147
糯米板栗保健酒 150
桂林三花酒 152
甜酒 155
糯米酒曲 157
鲜红薯酿黄酒 158
马铃薯黄酒 160
玉米啤酒 161
米醋 162
高粱醋 163
小米陈醋 167
红薯香醋 168
米酒糟制醋 169
天然花生奶茶 170
花生饮料 172
三种乳酸饮料 173
米牛奶 177
玉米笋汁饮料 178
黑米果茶 179
马铃薯制冰醋酸 180