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第一章　礼仪的文化透视 1

第一节　礼仪的涵义 1

一、中国古代对礼仪的理解 1

二、国外对礼仪的理解 6

第二节　礼仪的文化特性 8

一、民族的传承性 8

二、时间的变异性 9

三、空间的差异性 11

第三节　礼仪的文化功能 13

一、约束功能 13

二、交际功能 15

三、审美功能 16

思考题 17

第二章　中外礼仪文化的基本精神与原则 18

第一节　中外礼仪文化的源流 18

一、中国礼仪文化的源流 19

二、西方礼仪文化的起源与流变 21

第二节　中国礼仪文化的基本精神与原则 27

一、有序原则 27

二、适度原则 29

三、道德原则 31

四、谦让原则 34

第三节　西方礼仪文化的基本精神与原则 35

一、直率、坦露原则 36

二、女士优先原则 38

三、尊重隐私原则 41

四、尊重宗教原则 42

思考题 46

第三章　人生礼俗 47

第一节　人生礼俗概述 47

一、人生礼俗的特征 47

二、人生礼俗的功能 50

第二节　出生礼俗 51

一、中国的出生礼仪 52

二、世界一些主要国家的出生礼仪 57

三、中外命名的区别 61

第三节　成年礼仪 63

一、成人礼 64

二、生日礼仪 68

第四节　婚姻礼仪 71

一、中国婚礼传承和变迁 72

二、国外婚礼 78

第五节　葬礼 89

一、中国丧葬习俗文化的演变 90

二、西方丧葬习俗文化 95

三、各式各样的葬俗 103

思考题 105

第四章 日常交际礼仪 106

第一节　概述 106

一、日常交际礼仪的内涵 106

二、日常交际礼仪的功能 107

三、日常交际礼仪的施行原则 107

第二节 日常交际礼仪 108

一、称谓 108

二、打招呼 114

三、见面礼 115

四、介绍礼 119

五、名片的使用 121

六、做客与待客礼仪 123

思考题 128

第五章　商务礼仪 129

第一节　概述 129

一、商务礼仪的内涵 129

二、商务礼仪的形成因素 130

三、商务礼仪的功能 132

四、商务礼仪的施行原则 133

第二节　商务交际礼仪 134

一、问候、寒暄语 134

二、商务馈赠 136

三、商务宴请 144

第三节　商务仪式礼仪 148

一、典礼仪式 148

二、签字仪式 152

第四节　商务洽谈 154

一、商务预约 154

二、商务洽谈人员的选派 157

三、谈判切入正题的时机 158

四、表达方式 159

五、各国商务谈判风格 160

思考题 174

第六章　饮食礼仪 175

第一节　概述 175

一、饮食文化 175

二、中外饮食文化的差异 176

三、中外饮食礼仪文化比较 177

第二节　中国饮食礼仪 179

一、座次礼 180

二、上菜礼 181

三、用筷礼 182

四、进食礼 184

五、饮酒礼 185

六、中国传统节日之饮食 187

第三节　外国饮食礼仪 188

一、欧美国家饮食礼仪 188

二、日本和韩国饮食礼仪 199

三、东南亚国家饮食礼仪 203

四、穆斯林国家饮食礼仪 207

思考题 209

第七章　节日礼俗 210

第一节　节日礼俗概述 211

一、节日礼俗的涵义 211

二、传统节日及其礼俗的形成因素 213

三、中外传统节日及其礼俗的异同 217

第二节　中国主要传统节日及其礼俗 222

一、春节 222

二、元宵节 225

三、清明节 226

四、“三月三” 228

五、端五节 230

六、中秋节 232

七、重阳节 234

第三节　亚洲一些客源国节日礼俗 237

一、日本 237

二、泰国 245

三、印度 247

第四节　欧美一些客源国节日礼俗 249

一、俄罗斯 249

二、英国 251

三、德国 253

四、意大利 256

五、西班牙 259

六、美国 262

七、加拿大 267

八、欧美国家共有的主要节日及其礼俗 270

思考题 286

第八章　礼俗禁忌 287

第一节　礼俗禁忌概述 288

一、礼俗禁忌的含义 288

二、礼俗禁忌的类型 289

第二节　中国礼俗禁忌 293

一、汉族的礼俗禁忌 294

二、藏族的礼俗禁忌 295

三、回族的礼俗禁忌 296

四、维吾尔族的礼俗禁忌 297

五、壮族的礼俗禁忌 297

六、蒙古族的礼俗禁忌 298

七、朝鲜族的礼俗禁忌 299

八、满族的礼俗禁忌 299

九、彝族的礼俗禁忌 300

十、苗族的礼俗禁忌 300

十一、港、澳、台地区的礼俗禁忌 301

第三节　亚洲主要客源国的礼俗禁忌 302

一、日本的礼俗禁忌 302

二、韩国的礼俗禁忌 303

三、缅甸的礼俗禁忌 304

四、泰国礼俗禁忌 304

五、新加坡的礼俗禁忌 305

六、马来西亚的礼俗禁忌 305

七、印度尼西亚的礼俗禁忌 306

八、菲律宾的礼俗禁忌 306

第四节　其他洲主要客源国的礼俗禁忌 307

一、俄罗斯的礼俗禁忌 307

二、英国的礼俗禁忌 308

三、法国的礼俗禁忌 308

四、德国的礼俗禁忌 309

五、意大利的礼俗禁忌 309

六、希腊的礼俗禁忌 310

七、美国的礼俗禁忌 310

八、加拿大的礼俗禁忌 311

九、巴西的礼俗禁忌 311

十、阿根廷的礼俗禁忌 312

十一、墨西哥的礼俗禁忌 312

十二、埃及的礼俗禁忌 312

十三、南非的礼俗禁忌 313

十四、澳大利亚的礼俗禁忌 313

十五、新西兰的礼俗禁忌 314

思考题 314

参考文献 315