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第一章 肉鹅的生物学特性与品种 1

第一节 肉鹅的生物学特性 1

第二节 肉鹅的优良品种 4

第二章 肉鹅的营养需要与日粮配合 12

第一节 肉鹅的营养需要 12

第二节 肉鹅的常用饲料及其营养价值 24

第三节　肉鹅的饲养标准与日粮配合 32

第四节 肉鹅的日粮配方实例 40

第三章 肉鹅种蛋的科学孵化诀窍 45

第一节 肉鹅种蛋的管理 45

第二节 肉鹅种蛋的孵化条件 51

第三节 肉鹅种蛋的孵化方法 55

第四章 肉鹅的科学饲养诀窍 70

第一节　雏鹅的科学饲养诀窍 70

第二节 中鹅的科学饲养诀窍 84

第三节　育肥鹅的科学饲养诀窍 90

第四节　种鹅的科学饲养诀窍 94

第五章　鹅肥肝的科学生产 106

第一节　鹅肥肝的营养价值 106

第二节　肥肝鹅品种的选择 107

第三节　肥肝鹅饲料加工调制 107

第四节　肥肝鹅的科学饲养 108

第六章 肉鹅场建设 113

第一节　肉鹅场场址的选择 113

第二节 肉鹅场的布局 116

第三节　肉鹅舍 117

第四节　肉鹅舍用具 121

第七章 肉鹅病防治基本知识 128

第一节 肉鹅传染病的综合防治诀窍 128

第二节 肉鹅病的一般诊断和给药方法 138

第八章 肉鹅常见病防治诀窍 147

第一节 肉鹅的常见传染病防治 147

第二节 肉鹅的常见寄生虫病防治 180

第三节 肉鹅的营养代谢病防治 203

第四节 肉鹅的常见中毒病防治 214

第五节 肉鹅的其他常见普通病 223

附录1 中国常用饲料及营养价值表（1995） 230

附录2 肉鹅常用消毒剂 242

附录3 肉鹅常用疫（菌）苗表 248

附录4 肉鹅常用抗菌类药物 250

附录5 肉鹅常用解毒药物 257

附录6　驱虫药和杀虫药 260

主要参考文献 266