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第一章　客家起源概述 1

第一节　客家起源 3

第二节　东山客家 8

第三节　客家分布 12

第四节　族谱简介 19

第二章　客家重点乡镇 57

第一节　乡镇概述 57

第二节　传统文化 67

第三节　风物名产 80

第三章　客家民居风貌 85

第一节　定居丘陵 85

第二节　围龙屋史 91

第三节　民居风貌 93

第四章　客家饮食文化 98

第一节　客家宴席 98

第二节　特色菜肴 101

第三节　风味食品 113

第五章　客家教育传统 119

第一节　基础教育 119

第二节　家族教育 124

第三节　育人传统 135

第六章　客家语言述略 141

第一节　乡音不改 142

第二节　客家方言 144

第三节　东山客话 149

第七章　客家宗法族规 155

第一节　祖先神位 155

第二节　烝尝之制 158

第八章　客家人文事象 161

第一节　信奉俗尚 161

第二节　信仰崇拜 171

第九章　客家民俗风情 180

第一节　诞生习俗 180

第二节　节庆习俗 182

第三节　婚丧习俗 193

第十章　客家民间文学 230

第一节　诗歌楹联 230

第二节　民间歌谣 236

第三节　谜语谚语 251

第四节　民间传说 257

第十一章　客家名人实录 268

第一节　客家英烈 268

第二节　客家名贤 277

第三节　客家星群 308

后记 315