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第一章　概述 1

一、养犬的历史 1

二、肉犬养殖意义及前景 2

三、肉犬的规模化养殖 4

四、肉犬养殖产业发展中的问题 6

第二章 肉犬品种 9

一、品种分类 9

二、品种标准 11

三、常见的肉犬品种 12

第三章　犬的生物学特性 19

一、犬的生活习性 19

二、犬的行为特点 20

三、犬的外貌特征 21

四、犬的解剖生理 23

五、犬的体表测量方法 27

第四章 肉犬养殖场的建设 29

一、场址选择 29

二、犬舍布局 30

三、犬舍的设计与建筑 31

四、犬用设施与用具 32

第五章 肉犬的营养与饲料 34

一、肉犬营养需要 34

二、肉犬饲料 41

三、肉犬饲料配合 43

四、饲料加工与调制 45

第六章　肉犬的饲养管理 47

一、肉犬饲养管理原则 47

二、仔犬的饲养管理 48

三、幼犬的饲养管理 50

四、种犬的饲养管理 50

五、育肥犬的饲养管理 52

第七章 肉犬的繁殖 54

一、肉犬的性成熟 54

二、肉犬的发情 54

三、肉犬的性行为和配种 56

四、犬的人工授精 58

五、犬的妊娠 60

六、分娩 61

七、产后护理 62

八、提高肉犬繁殖力和仔犬成活率的技术措施 64

第八章 肉犬常见病防治 67

一、传染病 67

二、寄生虫病 79

三、内科病 86

四、外科病 93

五、眼病 100

六、皮肤病 102

七、产科病 103

八、中毒 109

九、仔犬病 112

第九章 肉犬产品的加工利用 114

一、肉犬的屠宰 114

二、犬肉的营养与犬肉的加工利用 119

三、犬肉罐头的制作 136

四、犬肉药膳 138

五、犬肉验方 141

六、犬内脏的医药价值与加工 144

七、犬副产品的医药价值与加工 145

八、犬骨的加工及明胶的提取 146

九、犬皮的加工与防腐技术 148

十、犬宝的药用价值及培植方法 151

参考文献 155