图书介绍
可食性包装材料质量检验pdf电子书版本下载
- 刘俊，杨忠，王翀主编 著
- 出版社： 中国质检出版社
- ISBN：9787502644000
- 出版时间：2017
- 标注页数：303页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：312页
- 主题词：食品包装－包装材料－质量检验
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图书目录
第一章 可食性包装材料 1
第一节 可食性包装科技发展的动态 1
第二节 可食性膜分类及研究进展 3
第三节 可食性包装材料特性及应用 10
第四节 膳食纤维及其在可食性包装中的应用 15
第二章 可食性包装膜的性能及制备工艺研究 18
第一节 可食性膜性能研究 18
第二节 以淀粉为基的可食性包装材料的研究与测试 35
第三节 马铃薯淀粉生产糯米纸 36
第四节 土豆淀粉生产糯米纸 37
第五节 用壳聚糖膜作保鲜包装材料的研究与应用 37
第六节 白菜基可食性包装材料的研究 39
第七节 改性甜菜纤维素一植物蛋白可食性复合膜成膜工艺及性质研究 71
第八节 共混改性制备魔芋葡甘聚糖基可食性包装膜研究 98
第九节 胡萝卜制备可食性包装膜的工艺研究 138
第三章 可食性包装材料定性、定量检测技术 142
第一节 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定可食性包装材料中La、 Ce、Pr、 Sm、 Nd五种稀土元素 142
第二节 直接进样-冷原子吸收法测定可食性食品包装材料中汞含量 144
第三节 ICP-AES同时测定可食性包装材料中的铅、砷、镉、汞含量的研究 146
第四节 QUECHERS法气相色谱同时测定可食性包装材料中21种有机氯农药 147
第五节 QuEChERS法气相色谱-质谱法同时测定可食性食品包装材料中20种有机磷农药 149
第六节 气相色谱-质谱法同时测定可食性包装材料中32种有机氯农药 153
第七节 自动顶空-气相色谱法测定胶囊中九种残留溶剂 161
第八节 气相色谱-质谱法测定可食性包装膜中邻苯二甲酸酯含量 163
第九节 超高效液相色谱法同时测定运动饮料中的20种禁用合成着色素 164
第十节 液相色谱-串联质谱法测定可食性包装材料中的苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和罗丹明B 168
第十一节 高效液相色谱-二极管阵列检测器法测定可食性包装材料中18种酸性染料 171
第十二节 高效液相色谱-串联质谱法测定可食性包装材料中22种酸性染料 175
第十三节 高效液相色谱法测定可食性包装材料中20种致敏致癌染料 184
第十四节 红外光谱法分析、鉴别可食性包装材料中酸性染料 189
第四章 转基因动物及其检测方法 217
第一节 转基因动物背景 217
第二节 PCR检测方法 221
第五章 植物源性可食性包装材料中转基因成分检测 236
第一节 转基因作物概况 236
第二节 转基因成分检测研究进展 238
第三节 转基因成分检测——普通PCR方法 242
第四节 实时荧光PCR检测方法 245
第五节 基因芯片法 247
第六节 DHPLC检测方法 252
第七节 LAMP检测方法 254
第八节 ELISA检测方法 258
第六章 可食性包装材料微生物学指标检验方法 263
第一节 微生物指标检验的重要性 263
第二节 可食性包装材料中菌落总数的测定 263
第三节 可食性包装材料中大肠菌群计数 266
第四节 可食性包装材料中沙门氏菌的检验 268
第五节 可食性包装材料中志贺氏菌的检验 272
第六节 可食性包装材料中副溶血性弧菌的检验 274
第七节 可食性包装材料中金黄色葡萄球菌的检验 276
第八节 可食性包装材料中霉菌和酵母计数 278
第九节 可食性包装材料中单核细胞增生李斯特氏菌的检验 280
参考文献 295