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第一章 绪论 1

1-1有机化合物和有机化学 1

1-2有机化合物的结构与特征 3

1-3研究有机化合物的一般过程 8

1-4有机化合物的分类 10

第二章 烷烃游离基取代反应 14

2-1烷烃的同系列和同分异构现象 14

2-2烷烃的命名 17

2-3烷烃的分子结构 20

2-4烷烃的性质 23

2-5烷烃的卤代反应历程 28

2-6烷烃的来源 34

2-7重要的烷烃——甲烷 34

3-1烯烃的结构 41

第三章 烯烃亲电加成反应 41

3-2烯烃的同分异构 44

3-3烯烃的命名 45

3-4烯烃的性质 48

3-5亲电加成反应历程 58

3-6烯烃的来源和制备 64

3-7重要的烯烃 65

3-8石油 66

第四章 炔烃和二烯烃共轭效应 79

4-1炔烃的分子结构 79

4-2炔烃的构造异构和命名 81

4-3炔烃的性质 81

4-4乙炔 88

4-5二烯烃 89

4-6速度控制和平衡控制 99

5-1脂环烃的定义和分类 104

第五章 脂环烃构象 104

5-2同分异构和命名 105

5-3环烷烃的性质 109

5-4环烷烃的分子结构和环的稳定性 111

5-5构象 115

5-6重要的脂环烃 124

第六章 芳香烃亲电取代反应 134

6-1单环芳烃 135

6-2稠环芳烃 163

6-3联苯和三苯甲烷 169

第七章 对映异构 188

7-1物质的旋光性 189

7-2对映异构和分子结构的关系 192

7-3含有手性碳原子化合物的对映异构 196

7-4环状化合物的立体异构 207

7-5不含手性碳原子化合物的对映异构 209

7-6外消旋体的拆分 210

7-7不对称合成 211

7-8立体化学在研究反应历程中的应用 212

第八章 卤代烃亲核取代反应 223

8-1卤代烃的分类、同分异构和命名 223

8-2卤代烃的性质 225

8-3饱和碳原子上的亲核取代反应 230

8-4卤代烃的制法 236

8-5重要的卤代烃 238

第九章 四谱简介 247

9-1电磁波 247

9-2红外光谱 248

9-3核磁共振谱 252

9-4紫外光谱和质谱 258

第十章 醇、酚、醚消去反应 269

10-1醇 269

10-2酚 292

10-3醚 301

第十一章 醛、酮亲核加成反应 315

11-1醛、酮的结构、分类和命名 315

11-2醛、酮的性质 317

11-3亲核加成反应历程 329

11-4醛、酮的制法 331

11-5重要的醛、酮 333

11-6不饱和羰基化合物 336

11-7有机氧化还原反应 340

第十二章 羧酸及其衍生物 352

12-1羧酸 352

12-2二元羧酸 365

12-3羧酸衍生物 371

12-4油脂、蜡和表面活性剂 384

12-5碳酸衍生物 390

第十三章 有机合成 403

13-1有机合成反应 403

13-2有机合成路线的设计 407

第十四章 含氮有机化合物 414

14-1硝基化合物 414

14-2胺 418

14-3腈和异腈 429

14-5染料简介 435

第十五章 含硫含磷有机化合物农药 446

15-1含硫有机化合物 446

15-2含磷有机化合物 452

15-3有机农药 454

第十六章 杂环化合物 464

16-1杂环化合物的分类和命名 464

16-2五元杂环化合物 467

16-3六元杂环化合物 474

16-4稠杂环化合物 477

16-5生物碱 481

第十七章 萜类和甾族化合物 490

17-1萜类化合物 490

17-2甾族化合物 494

第十八章 碳水化合物 499

18-1碳水化合物的涵义和分类 499

18-2单糖 499

18-3双糖 509

19-1氨基酸 522

第十九章 氨基酸、蛋白质和核酸 522

19-2多肽 527

19-3蛋白质 530

19-4核酸简介 536

第二十章 合成高分子化合物 546

20-1概述 546

20-2高分子化合物的合成 548

20-3高分子化合物的结构和性能的关系 553

20-4塑料 556

20-5合成纤维 560

20-6橡胶 563

第二十一章 周环反应 577

21-1周环反应的类型 577

21-2周环反应的理论 579

附录 符号与缩写 587