商检商品学 上pdf电子书版本下载

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第一篇 概论 1

第一章 商检商品学的研究对象 1

第二章 进出口商品的分类 4

第一节 商品分类的概念 4

第二节 进出口商品的分类 6

第三章 进出口商品的质量 7

第一节 商品的质量 7

第二节 商品的化学成分和物理性质 8

第四章 进出口商品的标准 10

第一节 进出口商品标准的概念和作用 10

第二节 进出口商品标准的制定和种类 11

第五章 进出口商品的质量检验 12

第一节 样品检验 12

第二节 感官检验 13

第三节 理化检验 14

第四节 生物学检验 16

第六章 商品质量变化的主要因素 17

第一节 商品质量变化的内部因素 17

第二节 商品质量变化的外部因素 18

第二篇 粮谷和食品 19

第一章 粮谷 19

第一节 粮谷的形态和分类 20

第二节 粮谷的化学成分和生理特性 25

第三节 粮谷的检验 31

第二章 水产品 42

第一节 水产品的分类 43

第二节 水产品的加工 56

第三节 水产品的质量 63

第四节 水产品的检验 68

第三章 肉食 69

第一节 肉食的分类 70

第二节 肉食的加工 74

第三节 肉食的质量 81

第四节 肉食的检验 89

第一节 蛋品的分类 93

第四章 蛋品 93

第二节 蛋品的加工 96

第三节 蛋品的质量 104

第四节 蛋品的检验 112

第五章 罐头 118

第一节 罐头的分类 119

第二节 罐头的加工 121

第三节 罐头的质量 135

第四节 罐头的检验 137

第五节 罐头的常见缺陷及其原因分析 142

第一章 纺织纤维 147

第三篇 纺织品和服装 147

第一节 天然纤维 151

第二节 化学纤维 192

第二章 纺织品 202

第一节 纱线 202

第二节 棉布和棉型化纤织品 210

第三节 毛织品 220

第四节 丝织品 225

第五节 纺织品的质量 236

第六节 纺织品的检验 246

第七节 针织品 250

第一节 服装的分类 256

第三章 服装 256

第二节 服装的加工 258

第三节 服装的质量 261

第四节 服装的检验 265

第四篇 化工品和矿产品 272

第一章 化工原料 272

第一节 无机化工原料 273

第二节 有机化工原料 286

第三节 化工原料的检验 296

第二章 石油和成品油 304

第一节 石油的形成和用途 304

第二节 原油 306

第三节 成品油 313

第三章 煤 321

第一节 煤的成因和用途 321

第二节 煤的分类 323

第三节 煤的成分分析 324

第四节 煤的性能指标及测试 327

第四章 橡胶和塑料 333

第一节 天然橡胶 333

第二节 合成橡胶 342

第三节 橡胶的检验 345

第四节 塑料 348

第五章 染料和涂料 359

第一节 染料 359

第二节 涂料 369

第六章 化肥和农药 381

第一节 化肥 381

第二节 农药 386

第七章 矿产品 390

第一节 矿产品的分类和质量 390

第二节 铁矿石 395

第三节 矾土 396

第四节 其他矿产品 399