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第一篇 纺织商品 1

第一章 纺织纤维 3

第一节 概述 3

第二节 天然纤维 5

第三节 化学纤维 18

第四节 纺织纤维的鉴别 30

第二章 纺织染工艺概要 36

第一节 纱线 36

第二节 织品的织造和织纹组织 41

第三节 织品的染整 48

第一节 纺织品的原材料 55

第三章 纺织品的质量 55

第二节 纺织品的基本结构 57

第三节 纺织品的眼用性能 60

第四节 纺织品的质量标准 69

第四章 纺织品的品种 77

第一节 棉织物 77

第二节 毛织物 82

第三节 丝绸织物 85

第四节 纺织新产品 87

第二篇 食品商品 95

第一章 食品商品概论 97

第一节 食品的概念 97

第二节 食品质量要求和质量检验 104

第三节 食品的贮存和保存 113

第二章 食品的成份 124

第一节 水分 124

第二节 矿物质 127

第三节 酸类 131

第四节 蛋白质 139

第五节 食品中的油脂成份 146

第六节 维生素 149

第七节 食品添加剂 154

第三章 食品卫生 161

第一节 生物污染及防治 161

第二节 化学污染 163

第三节 放射污染及预防 166

第四章 主要食品 168

第一节 粮食和油类食品 168

第二节 食用畜肉类 175

第三节 食用鱼类 187

第四节 蔬菜 195

第五节 水果 206

第五章 常见特殊加工食品 219

第一节 罐头食品 219

第二节 茶叶 224

第三节 冷饮 230

第三篇 家用电器商品 233

第一节 家用电器的范围 235

第二节 家用电器的分类 235

第一章 概论 235

第三节 家用电器的质量要求 238

第四节 家用电器的包装和储运 241

第二章 家用电器用电基本知识 243

第一节 电及电流 243

第二节 直流电路 248

第三节 交流电路 253

第三章 音响设备 263

第一节 放声的要求 263

第二节 声音的传输和储存 265

第三节 放大电路 270

第四节 音箱和扬声器 274

第五节 实用音响设备及要求 282

第四章 电视机和录像机 287

第一节 电视技术介绍 287

第二节 电视接收机 291

第三节 电视接收机的质量要求和检验 302

第四节 家用录像机 305

第五章 电动类商品 307

第一节 电动机 307

第二节 电风扇 313

第三节 洗衣机 319

第四节 电冰箱 324

第六章 电热器具和灯具 336

第一节 家用电热器 336

第二节 家用灯具 341

第四篇 日用化学商品 345

第一章 塑料制品 347

第一节 塑料的分类和组成 347

第二节 塑料的性能和加工 350

第四节 塑料制品的质量要求 350

第三节 几种常用塑料及用途 355

第五节 塑料制品的保管 364

第二章 皮革制品 368

第一节 皮革制品的概况 368

第二节 制革原料皮 370

第三节 皮革制作工艺与成革质量关系 379

第四节 成革的分类及质量要求 386

第五节 成革的保管与养护 392

第三章 纸张 394

第一节 造纸的基本原料——植物纤维 394

第二节 纸浆的制备 398

第三节 纸张及纸板的抄制 403

第四节 纸张及纸板的性质 410

第五节 纸张的主要品种 413

第四章 日用化学商品 418

第一节 肥皂 418

第二节 合成洗涤剂 432

第三节 牙膏 440

第四节 化妆品 449

参考文献 457