旅游饭店市场营销pdf电子书版本下载

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第一章 饭店市场营销概论 1

第一节 市场营销概述 1

第二节 饭店市场营销概念的演变过程 10

第三节 饭店市场营销的特点 15

第四节 饭店市场营销机会 19

第五节 饭店市场营销环境 24

第六节 饭店市场营销调查 32

第二章 饭店的市场 49

第一节 购买行为分析 50

第二节 饭店的市场细分 71

第三节 市场竞争状况分析 79

第四节 选择目标市场 91

第三章 饭店产品策略 104

第一节 饭店产品概念 104

第二节 饭店产品和经营分析 108

第三节 确定饭店产品的市场形象 121

第四节 饭店产品计划 126

第五节 饭店产品的组合与包装 132

第六节 饭店商标决策 143

第七节 饭店产品寿命周期 149

第四章 饭店销售渠道策略 153

第一节 饭店的中间商 153

第二节 与饭店有合约关系的销售渠道 164

第五章 饭店推销策略 168

第一节 饭店推销策略组合 168

第二节 广告 172

第三节 人员销售 193

第四节 销售促进 212

第五节 公共关系 225

第六节 团体客房推销 234

第七节 餐饮推销 243

第六章 饭店的定价策略 264

第一节 客房定价 264

第二节 餐饮定价 280

第六章 饭店市场营销计划 291

第一节 市场营销计划的制定 291

第二节 市场营销的组织和计划的实施 307

第三节 市场营销计划控制 310

第四节 饭店市场营销案例分析 319

后记 319