杂粮养生与防病pdf电子书版本下载

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第一编 粮食类 3

糙米--健脑更养人 3

小米--健胃滋肾的良物 5

米皮糠--平凡的防癌食品 9

黑米--四季进补佳品 12

谷芽--开胃消食的良物 14

小麦--粮中的保健抗癌佳品 16

大麦--调整肠胃功能的食品 23

小麦胚芽--营养的宝库 26

荞麦--强心降压食品 29

燕麦--优良的降血脂食物 34

高粱--健脾止泻佳食 38

玉米--抗癌防衰的粗粮佳品 41

第二编 油料类 51

花生--名副其实的长生果 51

黑芝麻--疗效特殊的仙家食品 57

芝麻--抗衰防老的食品 61

第三编 豆类 69

黑豆--滋补肾虚阴亏的佳品 69

红小豆--功能多具的补养食品 76

黄豆--绿色的“乳牛” 82

绿豆--夏日食中要物 93

蚕豆--快胃祛湿利脏腑良品 100

豇豆--补肾健胃的豆类上品 106

豌豆--和中益气的妙品 108

第四编 薯芋瓜类 113

番薯--健身长寿地瓜 113

土豆--“第二面包” 122

芋头--宽肠散结的亦蔬亦粮食品 128

山药--温和的补养品 132

南瓜--宜菜宜粮的宝瓜 140

第五编 果品类 149

薏米--缓和的滋补抗癌珍品 149

莲子--益肾养心安神食品 157

板栗--益肾添美的果实 164

大枣--天然的维生素丸 171

菱角--益气养人的抗癌佳品 182

附录 186

一、粗杂粮中的防癌成分 186

二、香港食品专家推崇杂粮食谱 189

三、主要参考书目 191